高端家常大菜有哪些
肉末蒸豆腐
用料:绢豆腐400g(日本豆腐);肉泥150g;榨菜50g;油2汤匙(30ml);生抽2汤匙(30ml);盐盐1/2茶匙(2g);葱少许;姜少许。
做法:榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜。锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可,把炒好的肉沫连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱。
红三剁
用料:猪肉;西红柿;尖椒;生姜;大蒜。
做法:尖椒切碎,姜蒜切沫西红柿用开水烫后去皮,对切,去籽。猪肉剁碎,加入盐,水淀粉,料酒拌匀。锅里下一小勺油,爆香姜沫和一半分量的蒜沫。入肉末,尽量滑散,炒至断生。炒好的肉沫盛起待用。锅里下一小勺油,中火爆香剩下的一半蒜蓉,下番茄和一撮盐,炒出汁。先加入尖椒末炒去生味,然后加入炒好的肉沫,炒匀,上桌。
豉椒鸡丁
食材:鸡胸肉300克;青椒100克;生姜3-4片;大蒜2-3瓣;洋葱少许;干辣椒3-4个;腌肉料:;料酒1大勺;生抽1小勺;胡椒粉少许;淀粉1大勺;香油1小勺;调味料:;豆豉酱1大勺;蚝油1大勺;料酒1大勺;糖1小勺。
做法:胸肉洗净,切成丁状,放入所有腌肉料腌制约10分钟。青椒洗净去蒂,切成和鸡丁相当大小的丁块。大蒜、洋葱切小片,干辣椒切小段备用。热锅倒油,油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用。锅内留底油,下入葱、姜、蒜、辣椒和豆豉酱爆香。下入鸡丁、青椒丁翻炒。加入所有调味料拌炒均匀即可出锅。
-
汤圆怎么保存,汤圆的保存方法
1、家庭自制的汤圆可直接放入冰箱速冻,冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存,避免交叉污染。食用前取出一次食量,不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存温度不易精确控制,建议自制的汤圆尽快食用完。2、购买的速冻汤圆应冷冻保存,不宜长期放...
-
春节给老师的祝福短信
新春来临之际,祝我的老师工作顺利,生活愉快,身体健康,万事如意!亲爱的老师们,您们辛苦了,新的一年里我祝您们身体健康,万事如意!我不是您最出色的学生,而您却是我最崇敬的老师,您的学生愿您永远年轻!教师节祝福语我不是您最出色的学生,而您却是我最崇敬的老师在您的节日,您的...
-
说说句子大全心情短语
1、故事的开头总是相伴到老,故事的结局总是各自安好。2、时间,会沉淀最真的情感;风雨,会考验最暖的陪伴。3、人生伟业的创建,不在能知,乃在能行。4、说再也不要去想你的人是我,夜里在被窝哭的也是我。5、每天醒来,敲醒自己的不是钟声,而是梦想。6、人生就是一场盛大的遇...
-
台风预警几个等级划分
1、中国气象局2004年8月16日发布了《突发气象灾害预警信号发布试行办法》,其中把台风预警信号分为蓝色、黄色、橙色和红色四级。2、台风蓝色预警信号表示24小时内可能或者已经受热带气旋影响,沿海或者陆地平均风力达6级以上,或者阵风8级以上并可能持续。3、台风...