芋头花怎么做才不会麻嘴啊
芋头花过一下水,接着再用小火慢炖,这样就能消除掉里面的麻味。芋头花又名芋苗花、花芋、红芋,为天南星科植物芋的花蕾。其性平,是云南特有的食用花品,以花茎的味道最为鲜美,因此种植面积很广,几乎一年四季都能吃到。
芋头花的做法:
1.将芋头花杆的皮撕掉,掰成小段。2.芋头花过一下水,用小火慢炖30分钟。3.用水多清洗几遍,再把芋头花的水分挤干。4.放入盐、油、蘸水辣椒等调料搅拌均匀。
芋头花剥皮的时候其中会渗出一种乳白色的汁液,这种粘液就是具有很强刺激性的植物碱,皮肤接触之后就会产生痒的感觉,可以用肥皂仔细清洗双手,然后冲干净在手上擦些白酒,让白酒在空气当中自己挥发,挥发后继续使用肥皂洗手,也可能帮助有效止痒。
芋头花具有理气止痛,散瘀止血之功效。常用于气滞胃痛,噎膈,吐血,子宫脱垂,小儿脱肛,内外痔,鹤膝风。
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