忆苦思甜是什么菜
忆苦思甜并不是指四个菜,而是用麸子和玉米面混合后蒸的窝头。甚至会故意把忆苦思甜饭做到非常难吃的程度,寓意是:越难吃越被鼓励,忆苦思甜的效果越好。忆苦饭通常是一个多人的活动,时间多在春节、五四青年节、六一儿童节、国庆节等。
忆苦思甜饭食的材料的选择因地制宜,有的是用玉米面、山芋干、山芋粉蒸成窝头;有的是用麸子和玉米面混合后蒸窝头;有的是用烂菜叶、芋头花、南瓜花、萝卜缨或野菜煮米糠。
忆苦思甜饭的历史意义:
忆苦思甜饭代表着革命先辈艰苦奋斗、百折不挠的精神,明志前行的精神,通过“忆苦思甜饭”的文化活动,通过一起吃素食来抒发对祖先的敬畏和尊崇,感受珍惜现在来之不易的生活,牢固树立勤俭节约的意识。
吃忆苦思甜饭,一餐一粒来自不易,优良传统躬身传承。在当下的好日子里感受革命的艰苦,回忆长征的艰辛,忆苦思甜铭记艰苦岁月,珍惜现在的幸福生活。
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