冻海螺怎么处理
海螺是我们熟悉的一类海鲜,它肉质鲜美,有含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的低脂高钙的天然动物性食品,所以很多人都爱购买海螺食用。但是清洗海螺确实一件非常有难度的工程,因为海螺宽大坚厚,壳高达10厘米左右,特别是对于冷冻过后的海螺更是无从下手。那么接下来就为大家来介绍一下冷冻海螺怎样清洗才干净。
第一步:
先将冷冻的海螺从冰柜里拿出来,放到常温环境下让它自然解冻,也可以将海螺放进水里,在水里撒上一些盐。
第二步:
解冻后的海螺很脏,我们先将它放进洗菜盆里面,在流水下反复的冲洗搓掉上面的泥沙,将冲过后的海螺继续在水里撒上盐浸泡,时长大约两个多小时。第三步:
将浸泡后海螺换水,然后取一把小刷子,将海螺一个个的拿起来用刷子仔细的刷洗,直到每个海螺都干净为止。
第四步:
刷掉沙子的海螺还需要将海螺尾巴去掉,然后经过换水多次才能够彻底干净,一直到我们看不到盆底有细小的沙粒。
第五步:
清洗干净的海螺先放进开水中焯一下,然后捞出来放进冷水中再洗一次,海螺体内有不少细菌和寄生虫什么的,我们在吃的时候一定要将它完全弄熟。
以上就是冷冻海螺如何清洗才干净的具体解决办法,相信大家很快能学会如何操作。
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