煮汤圆是冷水下锅好还是热水下锅好
汤圆是冷水入锅还是热水入锅?
1、如果是速冻汤圆,那么就需要冷水效果,因为速冻汤圆是冷的,突然遇热就容易爆开,让里面的馅料流出来,所以冷水下锅煮是最好的;
2、如果是刚包的汤圆,那么就需要开水下锅,刚包好的汤圆表皮软糯,开水下锅后能迅速浮起,口感也会更加的软糯。
拓展:汤圆和元宵有什么区别?
1、制作工艺区别
元宵俗称滚元宵,将馅料做成硬块,蘸上水,然后放在生糯米粉中摇来摇去,滚成球即可。
汤圆则是包出来的,将糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅包进去,搓成圆圆的。
2、馅料区别
元宵要用馅料做成的块,在糯米粉中滚,所以元宵馅偏硬,以甜口为主,黑芝麻、豆沙最为常见。
汤圆馅偏软,咸甜荤素选择众多,豆沙、山楂,粗粮、水果、鲜花,肉馅等。
3、外表区别
元宵是滚出来的,外面有很多糯米粉,表皮干燥松软,煮后的汤是浑浊的。
汤圆是包出来的,表皮光滑黏糯,煮后的汤是清汤。
4、烹饪时间区别
元宵煮的时间长,要10分钟以上。
汤圆煮的时间短,3~5分钟即可浮起来了,就可以食用了。
-
快手热门说说的句子
1、系我一生心,负你千行泪。2、笑相逢蓬海路。人间风月如尘土。3、我扔掉的,你也不一定能拾得起来。4、时间冲淡破碎感情,距离拉开完美的爱情。5、逃避无用,这世上,别人无法代替我们去成熟。6、从现在开始,做一些会让未来的你感谢现在的自己的事。7、当我们懂得珍惜...
-
鹿角和鹿腿告诉了我们什么道理
《鹿角和鹿腿》告诉我们的道理:外表光鲜美丽的事物不一定有用,我们不能只看到事物的表面,还应该看到事物的实际价值,同时我们应该正确地看待我们的长处和短处。每个东西都有他自己的价值,不要因为它的长处而看不到它的短处,也不要因为它的短处,俄轻易否定它的长处。美...
-
发朋友圈简短精美句子
1、如果你累了,学会休息,而不是放弃。2、生气就好像自己喝毒药而指望别人会痛苦。3、时间,会沉淀最真的情感;风雨,会考验最暖的陪伴。4、辈子很短,如果不小心遇见错的人,一定要学会适可而止。5、总有一天,你会遇上那个人,陪你看每一次日出,直到你的人生落幕。6、对别人要...
-
清明节可以自由出行吗
1、疫情期间,清明节能都自由出行视具体情况而定。出行要提前了解出发地、目的地最新疫情防控政策,提前查询旅游景区开放、门票预约措施,合理规划旅游线路和时间。2、出游期间,自觉遵守疫情防控规定,戴口罩、勤洗手、少聚集、养成“一米线”好习惯。3、减少触摸公共...