干海螺肉怎么发泡
干螺片是我们生活中一种常见的海产干货食材,它不仅能滋补身体而且能缓解体虚.但如果我们想吃这种食材的话,在烹制以前必须提前泡发好干螺片,否则烹调出来的干螺片味道十分差,人们也品尝不出它的真正滋味。那么我们应该如何正确地泡发干螺片呢?接下来就由我来介绍泡发干螺片的正确步骤吧.
第一步:
在泡发干螺片前我们可以准备一个高压锅,再准备适量的葱姜切段,以及准备适量的高汤。
第二步:
把需要泡发的干螺片提前放到清水中浸泡二至三个小时,取出以后再用流水清洗干净,之后把干螺片放到高压锅中,并且倒入提前准备好的高汤再加入葱姜,盖好锅盖后开火加热煮开,等到高压阀升上来以后再煮十五分钟左右关火。
第三步:
等到高压锅的高压降下之后,取出锅里面的干螺片,这时的它们已经变得十分软糯而有富有弹性,再做菜时我们可以直接把干螺片加进去,这样能让做好的菜品味道尝起来非常鲜美。并且每次用高压锅泡干螺片时可以多泡一些,泡好以后放在冰箱中保存就可以了,也方便随吃随取。
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