绿豆汤变红色能不能喝
绿豆汤变红色能不能喝?让我们一起了解一下吧。
绿豆汤变成红色,是可以喝的,因为它变红的原因不是因为食物出现了变质情况,而是与外面的空气接触发生了氧化,所以不会对身体造成什么害处。
绿豆汤变成红色的原因有很多,除了前面提到的氧化,还有使用铁锅或者水质比较硬,大多都是正常现象,不用过于担心。
拓展:绿豆汤变红色还有功效吗
绿豆汤变成红色的时候还有功效,但是会相应的减少。
绿豆中的一些营养物质,发生了氧化,其含量就会明显变少,如维生素等。原本喝绿豆汤是可以抗氧化的,在维生素流失后,这方面的效果也就大打折扣。
绿豆汤的做法有哪些
1、海带绿豆汤
(1)将绿豆洗净、海带切丝,然后将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。
(2)将海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。
2、南瓜绿豆汤
(1)绿豆洗净,南瓜去皮切。
(2)高压锅内放入水,放入洗净的绿豆大火煮沸后,盖阀冒气后,转小火。煮10分钟,关火。
(3)待高压锅冒完气,把浮在上面的豆皮去掉,然后放入切好的南瓜,再次开大火,高压锅盖阀冒气后,可以关火了。
(4)待高压锅冒完气,如当时喝,不放糖已经很甜。如要放冰箱还是依个人口味加糖,放冰箱储存,随喝随取,冰凉解渴。
3、薄荷绿豆汤
(1)绿豆放入清水500克煮好。
(2)薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
4、百合绿豆汤
(1)绿豆去掉杂质洗净,百合剥开洗净。
(2)绿豆放入锅中,加入500克清水烧开。
(3)转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮。
(4)到绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。
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