有关榨菜的精选知识

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榨菜生长在哪里

1、榨菜是生长在土里的。2、成熟的未抽薹以前的茎瘤芥，其地上部分高60～80cm，地下部分主根长20～30cm，整株一般重2～4kg。地上部分的下部为肥大的瘤茎，茎上长着十余片大叶；大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎，明显的瘤状凸起一般3～5个...
榨菜鲜肉月饼做法

1、先将肉糜加稍许盐，然后顺一个方向拌和，然后逐渐加水继续拌至水肉融合并有粘性，最后加入调料拌和，放入冰箱备用。2、将水油皮的材料放面包机里，按揉面档，并调整水量，大概搅拌30～40分钟，面包机不工作的时候取出来静置5分钟后...
怎样腌制榨菜

1、材料：榨菜、辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、盐、高度白酒等。2、首先将榨菜洗净。3、将洗净的榨菜切成丝。4、把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐，用手充分搅拌均匀。5、把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸...
榨菜炒豆芽步骤，怎么做榨菜炒豆芽

1、主料：榨菜70克、豆芽600克。2、辅料：盐3克、姜适量、蒜1个、油适量、蚝油1勺。3、豆芽洗净控干水分。4、姜片，蒜末，榨菜。5、锅热放油，爆香蒜姜。6、下入榨菜，翻炒片刻。7、下入豆芽，蚝油，翻炒片刻，大火2-3分钟。8、出锅装...
自制榨菜稀饭怎么做好吃又简单

1、大米洗净，倒入锅中，加入适量水，开火煮。2、煮一会儿打开锅盖看看。3、大米要熟透，开花才好喝。4、有白色的米油出来就差不多了。5、榨菜放在菜板上，切碎，切丁。6、稀饭熟后，关火，加入榨菜丁，搅拌一会即可。7、美味的榨菜稀...
榨菜肉丝怎么做

1、材料：肉150g、榨菜1包、辣椒丝(大)1/2条、酱油2/3匙、料理米酒1匙、太白粉少许、酱油1/2匙、白胡椒粉少许、糖1大匙。2、准备好食材；3、肉切丝之后以酱油、米酒抓一抓再加少许太白粉抓腌后备用。榨菜清洗之后切细丝...
榨菜需要怎么保存

1、剩下的榨菜或咸菜要保存久一些，就只能放在冰箱保存。2、如果是自己腌的榨菜，吃多少就拿出来多少，不用放在冰箱，剩下的放在密封的坛子里面封好就可以了，如果已经拿出来但是吃不完的榨菜或者是那种袋装的榨菜开封之后吃不...
榨菜适宜生长温度

榨菜的生长对温度要求比较严格，不耐高温，也不耐寒。在早播种、苗期温度偏高的情况下，易感病毒。榨菜不能忍受长时间零度以下的低温。据观察，榨菜在旬平均气温二十三至二十五度时，种子很快发芽出土，叶片生长适温为旬平均气温...
大头儿菜怎么做榨菜

1、食材：儿菜1000克，盐适量、辣椒面适量，花椒一勺，芝麻一勺、姜末适量，白糖一勺，油辣椒适量，香油适量；2、把儿菜一个个掰下来，去掉根部的老皮，然后洗干净，注意缝隙里面也要洗。3、然后切成薄片。4、晒个大概两天左右的时间。5、...
榨菜是哪种植物，榨菜是什么植物

1、榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。2、榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之...
涪陵榨菜pei还是fu，涪陵榨菜pei还是fu呢

1、涪陵榨菜”的“涪”字念作fú。2、涪陵榨菜是重庆市涪陵区所特有的风味食品，由涪陵产的青菜头加工制成，口味鲜香脆嫩，被称为“世界三大名腌菜之一”，涪陵也因此获得“榨菜之乡”的美誉。“涪”字是多音字，它的读音有“f...
榨菜质量的好坏应该如何鉴别呢，如何鉴别榨菜质量的好坏

1、眼看。质量好的榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀，色泽鲜红，菜块青翠、大而均匀，菜皮和老筋修净，光滑圆整，无黑烂斑点，无泥沙杂质。辣椒粉暗淡，菜块黄熟，大小不均，表面不光洁，有斑迹的质量次。2、鼻闻。开坛时间不长的榨菜，具...
榨菜稀饭怎么做，自制榨菜稀饭怎么做好吃又简单

1、大米洗净，倒入锅中，加入适量水，开火煮。2、煮一会儿打开锅盖看看。3、大米要熟透，开花才好喝。4、有白色的米油出来就差不多了。5、榨菜放在菜板上，切碎，切丁。6、稀饭熟后，关火，加入榨菜丁，搅拌一会即可。7、美味的榨菜稀...
如何鉴别榨菜质量的好坏

1、眼看。质量好的榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀，色泽鲜红，菜块青翠、大而均匀，菜皮和老筋修净，光滑圆整，无黑烂斑点，无泥沙杂质。辣椒粉暗淡，菜块黄熟，大小不均，表面不光洁，有斑迹的质量次。2、鼻闻。开坛时间不长的榨菜，具...
榨菜怎么储藏

1、剩下的榨菜或咸菜要保存久一些，就只能放在冰箱保存。2、如果是自己腌制的榨菜，吃多少就拿出来多少，不用放在冰箱，剩下的放在密封的坛子里面封好就可以了，如果已经拿出来但是吃不完的榨菜或者是那种袋装的榨菜开封之后吃...
腌制榨菜最简单的做法，怎样腌制榨菜最简单

1、需要准备新鲜的榨菜和蒜末以及葱段等材料，另外还要有蚝油和鸡精以及香油等调味料，最好还能有一些彩椒丝。2、把准备好的榨菜切成细丝以后用开水焯一下，去掉水分，然后把准备好的调味料和其他材料全放进去，调匀以后加入香...
榨菜蛋炒饭的做法

1、主料：剩米饭一碗、鸡蛋一颗、榨菜半包、食用油适量、盐适量。2、准备一碗剩米饭，提前把米饭按散，不要结团；3、把鸡蛋打成蛋液，榨菜切碎；4、把鸡蛋打成蛋液，榨菜切碎；5、把剩米饭倒进去，用铲子边炒边按压，把米饭里结团的小块...
榨菜头怎么炒好吃

1、主料：腊肉适量、榨菜头适量。2、辅料：红辣椒适量、姜1块、大蒜子3掰、生抽适量、盐适量、味精适量。3、榨菜去皮切片。4、腊肉用水煮10分钟切片，姜切片，姜切片。5、锅里放油，加入胡椒炸香，放入姜，蒜，辣椒炒香。6、放入榨菜...
榨菜蛋炒饭的做法，榨菜蛋炒饭怎么做

1、主料：剩米饭一碗、鸡蛋一颗、榨菜半包、食用油适量、盐适量。2、准备一碗剩米饭，提前把米饭按散，不要结团；3、把鸡蛋打成蛋液，榨菜切碎；4、把鸡蛋打成蛋液，榨菜切碎；5、把剩米饭倒进去，用铲子边炒边按压，把米饭里结团的小块...
新鲜的榨菜怎么做好吃

1、将新鲜榨菜头400g去掉老茎，洗净切好备用。2、将大蒜苗8g洗净切好备用。3、将生姜5g去皮洗净切好备用。4、在锅中放入20g肥肉条；翻炒一会炒出油。5、加入切好的姜沫；将切好的新鲜榨菜头放入锅中；将新鲜榨菜头翻炒20秒。...
榨菜是哪种植物

1、榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。2、榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之...
榨菜肉丝汤做法，榨菜肉丝汤做法简述

1、将肉丝放在碗内，加等量清水，适量葱段，用手抓拌出血水。2、锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出。3、锅中汤打去浮沫，放入榨菜丝、肉丝、盐、味精，装入汤碗内，加适量猪油即可。...
榨菜简单腌制方法

1、把准备好的菜头分成小块用清水洗净再浸泡十五分钟，取出以后切成细丝状，再加食用盐腌制，腌制时最好上面压个重物，这样能让榨菜中的水分快速腌出。2、腌好的榨菜丝取出以后放在阳光下晒制，晒到半干以后才能收起，再把准备好...
乌江榨菜简介

1、乌江榨菜是青菜头（茎瘤芥）做的。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。2、乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下...
榨菜怎么种，榨菜怎么如何种

1、宜选择土质疏松、肥沃度高、排灌水方便的沙性土壤上种植榨菜。2、播种前需要育苗，将种子浸泡到清水里5分钟，浸泡完后和草木灰搅拌在一起，撒播在苗床上。当幼苗长出5片以上真叶的时候就可以移栽了。移栽完成后，做好后期...