有关豆腐汤的精选知识

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鲗鱼元西豆腐汤的营养与功效

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。营养价值：1、健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖、延年益寿。2、补肾养血滋阴润燥。3、用于消化...
香菇鲫鱼豆腐汤的做法

1、食材：鲫鱼1条，鲜香菇4朵，豆腐1块，葱1根，枸杞1小把，盐2小勺，生姜4片，植物油1大勺。2、香菇豆腐鲫鱼汤的做法：（1）鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好。（2）煎锅烧热，倒入...
泥鳅豆腐汤的家常做法，泥鳅豆腐汤简单做法

1、食材：泥鳅、豆腐、香菜、葱、姜、白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量。2、洗净宰杀好的泥鳅，氽水捞起；3、豆腐冲净，切小块；4、葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；5、热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开...
木耳番茄豆腐汤

1、原料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克。调料：姜3克，盐2克，胡椒粉2克。2、番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。3、下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒...
鲫鱼豆腐汤怎么烧汤白

1、材料：冻豆腐200克、鲫鱼400克、葱2根和姜10克。2、锅里倒油，烧到温热时下鲫鱼，煎到两面黄。3、加葱和姜略煸出香味，加水漫过鱼身。4、盖上锅盖，大火煮开后转小火，煮到白色浓汤后加盐调味，并加入冻豆腐继续煮上10-15分钟。...
三丁豆腐汤的做法

1、主料：豆腐(南)(300克)、金华火腿(100克)、冬笋(30克)、豌豆(30克)、大葱(7克)、酱油(20克)、白胡椒(1克)、味精(1克)、淀粉(玉米)(3克)、植物油(15克)。2、制作方法：将豆腐切成1.5厘米见方的小块，放在沸水中焯制，捞在...
怎么做番茄鸡蛋豆腐汤

1、把番茄去皮切片，金针菇去根从中间切开。把千张，香菇，豆腐，木耳切成丝。把2个鸡蛋打散。锅内烧油，放入番茄，炒出汁水，然后加入适量水。2、放入切好的千张，香菇，金针菇，木耳。煮2分钟。放入白醋10克，盐5克，鸡精3克，然后放入豆腐。...
裙带菜虾仁豆腐汤的做法

1、材料：鲜虾仁60克，嫩白豆腐200克，裙带菜100克，鸡蛋2个，青菜50克，生姜8克。花生油10克，盐6克，鸡粉3克，黄酒3克。2、将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好，嫩白豆腐切成块，裙带菜泡发后洗干净剪成段，鸡蛋去黄留白打散，青菜洗净，生姜去皮切成米...
胖头鱼头豆腐汤的做法步骤

1、需要准备胖头鱼头、豆腐、葱、胡椒粉、姜等材料。2、热锅宽油；油热后下大卸八块的鱼头，炸至定型即可；3、把分解了的鱼头依次下油锅炸；4、炸好的鱼头盛出备用；5、锅里留少许底油，爆香葱姜加入足够多的水；6、水开后下炸过的...
怎样做咸鱼豆腐汤

1、主料：咸鱼350克,豆腐(北)400克。调料：姜5克,盐4克,花生油8克2、咸鱼用清水洗净，滴干水，切块。3、放入锅中，以少许生油微煎，避去腥味。4、咸鱼同生姜一齐放入煲内。5、加入适量清水，猛火煲30分钟。6、放入豆腐滚20分钟，即可...
鲫鱼头豆腐汤的做法

1、主料：鲫鱼头一个、豆腐400g.辅料：葱3g、姜1.5g、蒜适量、小葱适量、料酒适量、适量盐、鸡精适量。2、制作步骤：（1）鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍。（2）将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉。（3）鱼头用料酒腌制一会，可以去腥。（4）豆腐...
鱼头豆腐汤的简单做法，鱼头豆腐汤怎么做

1、豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。2、锅里热猪油，炒香姜蒜花椒，八角。3、放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。4、锅里加开水，一次加够。5、水沸腾以后放入豆腐。6、加一些料酒、醋。7、然后炖到汤色发白。最后加一些...
皮蛋豆腐汤做法，皮蛋豆腐汤做法介绍

1、材料：松花蛋（鸭蛋）150克、豆腐(南)300克、鲜鸡汤600克、油菜心50克、虾米10克、小葱5克、姜15克、大蒜10克、盐4克、味精2克、香油10克。2、将豆腐、青菜、皮蛋均切条。3、锅内放入葱（切丝）、姜（切丝）、蒜（切片），加鲜鸡汤上...
海蛎豆腐汤怎么做，海蛎豆腐汤做法介绍

1、原料：海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒。也可以加入鲜蘑菇、淀粉。2、豆腐切成两厘米的小方块。海蛎肉在水中捞一下，主要是洗去皮渣，在水中捞一下即可，以免鲜味流失。3、热油锅，加入葱花爆香，加入豆腐让油煎一下。后加入水...
大林豆腐汤需要什么材料

1、材料：大林腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。2、做法：大林豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。3、豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他...
皮蛋豆腐汤做法

1、材料：松花蛋（鸭蛋）150克、豆腐(南)300克、鲜鸡汤600克、油菜心50克、虾米10克、小葱5克、姜15克、大蒜10克、盐4克、味精2克、香油10克。2、将豆腐、青菜、皮蛋均切条。3、锅内放入葱（切丝）、姜（切丝）、蒜（切片），加鲜鸡汤上...
虾仁豆腐汤做法步骤

1、准备用料。豆腐、虾、红萝卜、蛋、香菜、麻油、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、油。2、豆腐、红萝卜切小块，蛋打成浆，香菜切碎、虾去壳切小颗用调味料腌5分钟。3、先用适量的水把红萝卜粒煮熟至有点象豆腐的程度。4、加入...
素菜做法，小白菜豆腐汤素菜的做法

1、材料：小白菜、豆腐、蒜末、姜、火腿、虾皮。2、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用。3、锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。4、放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜...
芫茜豆腐汤的做法

1、食材：豆腐200g，香菜适量，盐适量，油适量，蚝油适量，姜丝适量，水适量，胡椒粉适量。2、首先将豆腐切丁、香菜切段、姜切丝备用。3、锅中放油，放入姜丝炒香。4、放入豆腐翻炒。5、放入水。6、然后放入蚝油、盐调味。7、水开，放入...
排骨豆腐汤家常做法，好吃美味不可错过

1、主料：排骨1根，豆腐1块。辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量。2、做法：准备排骨一根切段，豆腐一块切小方块。3、葱切段，姜切片，蒜剥皮洗净。4、锅中放油，放排骨翻炒均匀。5、放酱油扁炒变色。6、放入...
胖头鱼头豆腐汤的做法步骤，烧胖头鱼怎么做好吃

1、需要准备胖头鱼头、豆腐、葱、胡椒粉、姜等材料。2、热锅宽油；油热后下大卸八块的鱼头，炸至定型即可；3、把分解了的鱼头依次下油锅炸；4、炸好的鱼头盛出备用；5、锅里留少许底油，爆香葱姜加入足够多的水；6、水开后下炸过的...
白玉豆腐汤做法介绍，怎么做白玉豆腐汤

1、材料：小白菜一棵，白玉豆腐一块，西红柿一个，葱，盐，胡椒粉，醋。2、将小白菜切丝，白玉豆腐切丝，西红柿切块；3、水滚开后依次放入小白菜丝、豆腐丝、西红柿；4、熬煮5分钟后放入盐，一点醋和胡椒调味即可。5、冬天喝一碗可以暖胃，又可...
鲫鱼豆腐汤是老豆腐吗，鲫鱼豆腐汤用什么豆腐

1、老豆腐或嫩豆腐都可以。2、豆腐是一种常见的豆制品，老豆腐又称北豆腐，是用盐卤来作为凝固剂的，颜色略黄，其韧性和弹性较强；而嫩豆腐也叫做南豆腐，是用的石膏作为凝固剂，色泽洁白，相对口感比较嫩，煮鲫鱼汤的时候用嫩豆腐和老...
泥鳅豆腐汤的做法

1、主料：泥鳅250克、豆腐250克；2、辅料：姜3片、葱1段、料酒15毫升、香油5毫升、胡椒粉2克、食盐2勺、植物油2大勺、水适量；3、泥鳅放入塑料袋中将口扎起，预留一小口朝里面撒1勺盐；4、两三分钟后泥鳅不动弹了；5、用水冲洗掉外...
烧鱼头豆腐汤用热水还是冷水好

热水较好。具体操作方法如下：把鱼头洗净，切开两半。锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎，连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可。汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内。盖上锅盖煮15分钟左右，把嫩豆腐切成小块，香菜、小...