有关炖肉的精选知识

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最简单的海带炖肉法，海带炖肉的做法

1、瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。2、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；3、葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。4、将...
炖肉多长时间好

1、炖肉大约1.5个小时—2个小时。还有就是如果不放心，有种简单的辨别方法:就是拿一只快子向煮肉里面插，看看，能不能插进去，插不进去就表示不熟；只有插进去点，有韧性就刚好。2、猪肉的营养价值。猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含...
土豆豆角炖肉做法

1、食材展示：土豆、豆角300克，葱、猪肉200克，鸡精、五香粉、盐20克，花生油50克。2、土豆切滚刀块，猪肉切成小块。3、热油，放五香粉、葱段，放肉，倒酱油翻炒至边缘变微黄色。放入豆角、土豆、盐翻炒。水烧开，盖锅盖，转中火炖，大火...
炖肉又软又烂妙招，怎么炖肉又软又烂

1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。2、不要用旺火猛煮。因为一...
家常荸荠炖肉教程，家常荸荠炖肉教程分享

1、家常荸荠炖肉的用料：五花肉按人口、荸荠适量、油适量、白糖适量、红烧酱油适量、生抽、盐适量。2、五花肉切块备用，热锅炒糖色。3、放五花肉翻炒入色。4、加水炖会。5、把放好料的五花肉放入电压力锅里。6、荸荠去皮...
小炖肉烩豆角土豆怎么做

1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小葱8克，生姜6克，花椒粉4克，食盐8克，大豆油80毫升，水适量。2、将土豆去皮后和豆角一起洗净，豆角沥水放置、土豆切成滚刀块；肉用凉水洗2-3次，待血水下净后切块；小葱斜刀切片、姜片切成细丝...
炖肉怎么炖

1、用料：准备猪前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量。2、做法：猪肉洗净切块。热油下毛葱和大蒜爆锅，倒肉翻炒至变色，加老抽和生抽、料酒、陈醋除腥。3...
砂锅煲肉怎么做，教你最正宗的砂锅炖肉的做法

1、食材：肉400克、白菜200克、十三香10克、盐2勺、老抽1勺、生抽1勺。2、步骤：（1）首先先准备好今天需要的锅和配菜：白菜、肉、老抽、生抽，把白菜切成段，铺在砂锅底。（2）接着大家把切好的肉，铺在白菜上，再加入10克十三香，1勺老抽，1...
炖肉放什么调料

1、炖肉一般会放香叶花椒、桂皮和八角，但不同的肉放的调料和比例也会略有不同。2、猪肉:猪肉比较腥，所以炖猪肉不能少大料，特别是桂皮和丁香，花椒要少放一些，其余香叶、八角都可以放一些3、鸡肉:炖鸡肉可以用八角、白芷、...
五香中适合炖肉的是哪几种

花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木多年生植物。具高茎，枝有短刺，叶为小叶片，叶片对生，无柄。花序顶生或侧枝顶生；花被片黄绿色，形状及大小大致相同。果成紫红色，有单个分果瓣散生微凸起的油点。因果皮有细小突出的油点呈斑状形...
干墨鱼炖肉可以放桂圆吗

1、干墨鱼炖肉可以放桂圆。2、食材:一级干墨鱼50克、鲜五花肉400克、枸杞10克、葱花5克、桂圆10克、精盐5克、味精5克、胡椒粉2克。3、具体做法:将墨鱼去骨去皮切成条，五花肉改切成1公分厚，3公分长的块；将改切好的墨鱼、...
怎么做压力锅炖肉好吃窍门

1、主料：牛肉700g，辅料：葱适量、盐适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、水适量。2、牛肉用水冲洗好，加入葱姜蒜还有大料，加入适量水，倒入适量酱油，加入适量食盐，搅拌均匀。3、高压锅按肉类排骨菜单开始炖，炖好的牛肉盛出就可以享...
浓郁醇香土豆炖肉家常做法

1、材料：猪肉、土豆、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖。2、将猪肉切成块状，加入生姜块、葱段、料酒腌制10-15分钟备用。土豆去皮切块，大一点的可以切成四瓣，小一点的三瓣或者两瓣。3、锅中加适量水，下腌制好的肉块，烧开...
豆角炖肉皮如何做好吃

1、食材：肉皮适量、豆角适量、豆适量、葱姜适量、八角适量、十三香适量、酱油适量、葱花适量、蒜末适量、味精适量。2、肉皮下锅焯一下，焯开后加水；3、起锅放油，下入豆角和土豆煸炒，豆角炒透后下入肉皮；4、下入葱姜、八角、...
炖肉放橘子皮好还是放橙子皮好

橘子皮一般去腥解油腻作用，但是要少放，放多了气味明显。陈皮炖肉效果，比鲜橘子皮明显。由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，所以，如果将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味...
土豆芸豆炖肉怎么做

1、食材：土豆300g、芸豆300g、猪肉200g、酱油少量、盐少许、葱姜少许。2、猪肉切片，芸豆去掉两边的筋骨，土豆切块备用。3、将猪肉放到锅中，倒入油，煎一会儿。看到猪肉变色后，放入葱姜。4、爆出葱姜香味后，放入芸豆，翻炒。5、...
黑枣炖肉的做法

1、用料:夹心肉适量、黑枣适量、冰糖适量、黄酒适量、水可用可不用。2、夹心肉，最好把肥肉都去掉。切成片，不要太薄。3、把肉片，黑枣，冰糖都放入高压锅中。（能喝酒的话）倒入黄酒高于肉6厘米左右，或者随意。（不能喝酒的话）倒入...
腐竹炖肉怎么做

1、主料：猪肋条肉（五花肉）250克，腐竹100克。2、调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克。3、做法：将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。将炒锅置火...
小炖肉烩豆角土豆怎么做，小炖肉烩豆角土豆的做法

1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小葱8克，生姜6克，花椒粉4克，食盐8克，大豆油80毫升，水适量。2、将土豆去皮后和豆角一起洗净，豆角沥水放置、土豆切成滚刀块；肉用凉水洗2-3次，待血水下净后切块；小葱斜刀切片、姜片切成细丝...
猪肉香菇土豆怎么做，香菇土豆炖肉的做法

1、食材：香菇6-7个，土豆三个，猪肉1斤左右，葱1根，大蒜一头，大料2个，食用油适量，白糖1大勺。2、首先准备材料，香菇洗净，切成四瓣。土豆去皮切大块。猪肉也是切大块。3、准辅料：大蒜去皮洗不用切，葱切5cm左右长段就可以了，再备上两半...
黄花菜炖肉怎么做好吃，黄花菜炖肉的烹饪方法

1、主料：五花肉1000g，黄花菜100g。配料：盐适量，油适量，糖适量，大料适量，花椒适量。2、五花肉切成厚些的块，用热水烫肉去除腥味；3、黄花菜用温水泡20分钟；4、泡好的黄花菜，挤出水分；5、油六分热下花椒大料姜，爆锅，然后捞出，下糖，糖色变...
炖肉汤怎么做好吃

可以做清炖牛肉汤，具体做法如下：1、原料：牛肉若干。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。2、将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。3、牛肉块放凉水锅里用中火烧...
炖肉放什么香料

1、炖肉的香料有八角、桂皮、香叶、草果、白芷、豆蔻、陈皮、丁香、三萘、白芷等20余味，配比不一样，效果就会有差异。2、八角：八角别名大茴香，也就是我们常说的大料。八角的形状为星状放射八角形，香气中有一股甜甜的味道，是...
芸豆土豆炖肉的做法

1、芸豆去掉边上的老丝，摘成小段洗干净。土豆去皮洗干净后，滚刀切成块状。大葱切段、姜切成姜沫。2、选择新鲜的五花肉，洗干净后，剔除猪皮，把特别肥的部分先且出来，切成小块。其他肉切成片。3、冷锅下肥肉，炸点猪油。4、把刚...
粉条炖肉怎样做才好吃

1、主料：粉条100克、包菜1颗、五花肉300克、八角2个、盐5克、糖5克、白胡椒粉10克、浓汤宝1个、姜丝10克、生抽15毫升；2、准备各种材料，粉条提前泡一下。3、猪肉切片，包菜用手撕成片，洗干净备用。4、锅中放油，翻炒变色，然后...