有关炒法的精选知识

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卤藕的炒法介绍

1、材料：卤藕两截，青蒜苗，辣椒。2、卤藕对剖开，再切薄片。3、青蒜苗斜切，红椒切丝，蒜头切成末。4、热锅内倒入适量食用油，爆炒蒜末、红椒丝、青蒜苗出香味，此时可放少许生抽调味，但不要放太多，卤藕已经有很浓的味道了。5、倒入...
教你炒鸡蛋面快手炒法

1、原料：面条、鸡蛋、青红辣椒、金针菇、葱、油、盐、鸡精、蚝油、生抽。2、起锅烧水，下入面条煮熟。3、捞出沥干水分。4、配菜切好。5、起锅烧油，下入鸡蛋炒熟，盛出待用。6、锅中留油，下入配菜翻炒断生。7、下入面条翻炒...
牛肉家常炒法又嫩又好吃

1、原料：牛肉片一斤（已加工好），小香芹（约是牛肉的1/3），湖南朝天椒5个，蒜5粒，姜，香葱少量；调料：耗油，生抽，鸡粉，水淀粉，麻油，食用油，适量。方法：首先把大蒜用刀拍松，小香芹洗净切成约四指长的段，湖南朝天椒从中间一切两半，香葱切小段，姜切成细...
棕包怎么炒才不会苦，棕包不苦的炒法

1、一般情况下，棕包炒着吃的话都会有苦味的，但是食用之后这种苦味会变成甘甜的味道，所以说并不需要去除，反而有苦味吃起来会更美味一些。在吃炒棕包的时候，吃一口会有特别的花香味在里面，虽然刚开始食用的时候会觉得苦味有...
豆角炒鸡蛋怎么个炒法

1、食材：豆角1把、鸡蛋2个、干红辣椒1个、姜丝、八角、花椒、十三香少许、食盐1茶匙、食用油。2、将豆角的头去掉，用清水淘洗干净，放入沸水锅中焯烫一下；3、将豆角切成小碎丁，放入盘中，加入少许的十三香，拌匀，待用；4、生姜切成...
牛肉家常怎么炒又嫩又好吃，牛肉家常炒法又嫩又好吃

1、原料：牛肉片一斤（已加工好），小香芹（约是牛肉的1/3），湖南朝天椒5个，蒜5粒，姜，香葱少量；调料：耗油，生抽，鸡粉，水淀粉，麻油，食用油，适量。方法：首先把大蒜用刀拍松，小香芹洗净切成约四指长的段，湖南朝天椒从中间一切两半，香葱切小段，姜切成细...
家常干牛肉有什么炒法

1、新加坡干牛肉：原材料：小洋葱170克，大蒜3个，干的红尖朝天椒15个，新鮮生姜片5片，柠檬草5根，切片，胡荽籽3克，茴香籽4克，孜然粉籽4克，肉豆蔻1个，食用油15ml，牛羊肉565克，切割成2.5公分尺寸的格子，白砂糖20克，椰丝185克，丁香花5个，肉桂粉1...
棕包不苦的炒法

1、一般情况下，棕包炒着吃的话都会有苦味的，但是食用之后这种苦味会变成甘甜的味道，所以说并不需要去除，反而有苦味吃起来会更美味一些。在吃炒棕包的时候，吃一口会有特别的花香味在里面，虽然刚开始食用的时候会觉得苦味有...
土豆腊肠炒法介绍

1、原料：土豆、腊肠、香葱、盐、花生油。2、土豆去皮洗净切片备用。3、香葱洗净切段。4、腊肠切片备用。5、热锅下油放入腊肠翻炒。6、放入土豆片翻炒均匀。7、少许盐调味。8、翻炒均匀后不断翻炒。9、出锅前放入葱段...
咸鸡好吃又简单的炒法介绍

1、食材：咸鸡1000克、葱、酱适量。2、将咸鸡切块，用凉水泡。3、泡好洗净，放入高压锅中。4、加入适量的水。5、将葱姜蒜放入，盖上高压锅盖上汽20分钟。6、咸鸡出锅，撒上葱花即可食用。...
糖衣花生米的炒法

1、炒锅干净无水无油，将1kg花生米直接下锅进行翻炒。翻炒时采用小火，以免直接将花生炒糊。2、当花生炒的有刺啦刺啦的的细微响声时，再翻炒1~2分钟，有花生米开始自己脱皮便可关火起锅。3、盛出的花生可凉置一会儿，待凉后用...
卤猪耳朵的炒法介绍

1、食材准备：卤猪耳朵1个、辣椒10个、油、盐、生抽、蚝油、料酒、大蒜籽各适量。2、卤猪耳朵切薄片，大蒜辣椒洗净，切好。3、热锅放油，放大蒜辣椒爆炒片刻。4、放卤猪耳朵翻炒片刻，放适量盐翻炒均匀，放适量蚝油翻炒均匀，放适...
腊肠的经典炒法

1、西兰花炒腊肠原料：腊肠、西兰花。调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉。做法：（1）西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。（2）腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。（3）蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒...
腊肠怎么炒好吃又简单，腊肠好吃又简单的炒法

1、首先把腊肠切成细条，切辣椒丝、蒜备用。2、锅中放油，放入蒜炒香。3、放入辣椒翻炒至断生。4、放入腊肠翻炒，腊肠要炒出油。5、放少许盐调味。6、辣椒炒熟就可以出锅了，最好不要放味精，要保留腊肠本来的味道。然后装盘即...
腊肉最简单的家常炒法介绍

1、蒜炒腊肉。原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油。做法：腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。加入大蒜。放少许料酒。放红椒继续翻炒1分钟...
青萝卜家常炒怎么做好吃，青萝卜家常炒法介绍

1、将买来的青萝卜洗干净，青萝卜切成薄片。将切的一半青萝卜的薄片码成一摞，2、将一摞青萝卜薄片切成丝，将切好的青萝卜用瓷盘盛好，将一勺大豆油放入锅内，3、用手试试油热不热，油热后马上将瓷盘盛青萝卜丝倒入炒锅内，4、用筷...
瓜子怎么炒好吃，瓜子好吃的炒法简述

瓜子好吃的炒法如下。1、准备400克生瓜子。2、把砂锅清洗干净擦干，放在燃气灶上。开小火。3、倒入生瓜子，用木铲不停的翻炒7分钟，关火。4、再利用锅里的余温继续翻炒3分钟。5、盛出来晾凉即可。...
夜宵美味湖南扁粉的炒法

1、食材：扁粉一斤、鸡蛋三个、香葱二两、垛椒两勺、盐适量、陈醋适量、酱油适量、蚝油适量、绿豆芽半斤。2、将绿豆芽洗净，沥干水；3、调味品：鸡蛋三个、香葱二两、垛椒二勺；4、将香葱，枝叶切成细丁；5、锅中放油烧热，鸡蛋快速...
白色的魔芋怎么炒，白色魔芋的快捷炒法

1、青豆洗净、白魔芋片洗净、红椒洗净切小块,蒜去皮。2、将白魔芋片，放入开水锅，煮5分钟，去味，凉开水过凉。3、将青豆煮2分钟去除豆腥气，沥去水份。4、锅烧热爆香蒜，先下魔芋块翻炒。5、接着下青豆,放醋,盐,糖炒匀后加半碗...
炒菜的家常做法步骤，不同的炒法操作流程也不相同

1、爆炒：爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。具体说是先让油锅用旺火快速加热，油温不易过高或烧糊状态，避免破坏油中营养物质，将要炒制的菜品迅速加入锅内，翻炒至熟,中式烹饪中，爆炒一般会因为油分子挥发起火，场面很是好...
麻油甘蓝的炒法

1）甘蓝洗净，备用。2）用水焯一下，捞出。3）把焯好的甘蓝沥干水，切成丝。4）加入盐。5）倒入麻椒油，拌均匀即可。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料紫甘蓝：300克;芝麻油：1大匙;食盐：3/4小匙;鸡粉：1小匙...
里脊肉的炒法

里脊肉洗净切丁，放入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。大葱切小段，胡萝卜洗净切丁，姜切末，蒜切末。锅中倒油，油温烧至6成热，将肉丁炒至变色，盛出。锅中留底油，加姜蒜末炒出香味，放入胡萝卜丁和葱段翻炒2分钟，再倒入肉丁一起...
潮汕包菜肉丝饭炒法

材料：包菜1个、猪肉粒适量、米饭适量、花生适量、葱花适量、胡椒粉适量、蒜蓉适量。做法：1、花生洗净，放锅中小火炒2分钟，热脆后盛起。2、锅中放油，小火，下猪肉炸出油，再放入蒜蓉爆香。3、放入包菜，大火翻炒2分钟，再放入盐、胡...
胡麻油炒菜的正确炒法

胡麻油是一种非常古老的食用油了，但是在日常生活着可能接触较少，怎么食用胡麻油呢？下面就让小编来告诉大家吧。胡麻油的食用方法：胡麻油可用于凉拌蔬菜和调制色拉或者淋在汤中还可以在炒菜出锅前淋入作为明油使用，而且在调...
咸鸡好吃又简单的炒法介绍，咸鸡怎么炒好吃又简单

1、食材：咸鸡1000克、葱、酱适量。2、将咸鸡切块，用凉水泡。3、泡好洗净，放入高压锅中。4、加入适量的水。5、将葱姜蒜放入，盖上高压锅盖上汽20分钟。6、咸鸡出锅，撒上葱花即可食用。...