有关蛋羹的精选知识

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肉松蒸蛋羹如何做，肉松蒸蛋羹的做法

1、食材：鸡蛋1个，肉松少许，生抽1小勺，香醋少许，香油少许。2、鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散。3、用漏网过筛两遍使蛋液细腻。4、锅内加水烧开，把容器放入蒸热。5、慢慢把蛋液倒入。6、中小火蒸6-8分钟（锅盖不要盖严，这样蒸...
青菜蛋羹怎么做，青菜蛋羹的做法

1、香菇、胡萝卜切碎；青菜去梗留叶，切碎。（香菇要提前泡发）。2、取一个鸡蛋，打入碗中。3、做鸡蛋羹时不知道加多少水，这里教大家一个特别讨巧的方法。鸡蛋打开后留半个较大的鸡蛋壳，等下有特别作用哦。4、准备一杯30℃的温水...
秋梨蛋羹的做法

1、用料：梨：1个、鸡蛋：1个。2、把梨冲洗干净；从梨的顶端切开，用勺子挖掉内心。3、把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀；搅拌好的蛋液倒入梨中。4、保持蛋液在梨的三分之二处，太多煮的时候会溢出来；把梨放入蒸锅中，可以放一滴香油在里面。5...
洋葱蒸蛋羹步骤，洋葱瘦肉鸡蛋羹的做法

1、食材用料：鸡蛋2个，洋葱一小块，瘦肉适量，盐2勺，鸡精1勺，生抽适量。2、准备好所有食材。3、鸡蛋打入碗里加入2勺盐，一勺鸡精，适量水（水蛋比例为1.5：1）搅拌均匀。4、将搅拌好的鸡蛋液过滤。5、将过滤好的鸡蛋液盖上保鲜膜。6、放...
海米酸菜蒸蛋羹怎么做

1、食材：鸡蛋2个、酸菜适量、海米4个、盐半茶匙、生抽适量、香油适量、香菜适量。2、酸菜，海米（提前泡好），香菜切末。3、煮蛋器带的两个蒸盒抹一层油，磕入鸡蛋。4、加盐（1/4茶匙）搅拌几下。5、每个鸡蛋加入100ml温水，边加边搅...
微波海苔蛋羹

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：2个;海苔:1包;食盐：1克;蒸鱼豉油：少许;小葱：1根;微波海苔蛋羹的做法鸡蛋打散，加入等量的清水（有同学表示对等量这个词儿不太理解，就是打出来的鸡蛋多...
如何做肉末蛋羹

材料：鸡蛋3个、瘦肉末150克、姜1片、盐、味精、绍酒适量。做法：1、鸡蛋打在肉末碗内，加入1倍清水搅匀待用；2、把姜切成细末与绍酒、盐、味精一起放入肉蛋碗内，充分搅拌均匀；3、将肉蛋碗放入烧开的蒸锅里，用大火蒸熟即可。鲜...
蒸蛋羹

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：3个;牛奶:1份;水：(温)1份;食盐：少许;白糖：少许;蒸鱼豉油：适量;芝麻油：适量;蒸蛋羹的做法将鸡蛋打散，调入少许细砂糖、盐，搅匀将1份牛奶及1份温水加入...
刺参蛋羹如何做，制作刺参蛋羹的方法

1、原料：鸡蛋、刺参、盐、酱油、花生油。2、首先我们要把刺参泡发好，然后准备几个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，然后接入适量的清水，搅拌均匀，然后我们用过滤网将打出来的泡沫过滤掉。3、接下来我们将鸡蛋羹放在蒸锅中蒸大约十分钟...
怎样做浇汁蛋羹，鸡蛋羹的汁怎么弄

1、锅烧热放少许油烧热，放肉末炒变色。2、再放入香菇、海米炒匀。3、放酱油炒出香味。4、放水，加十三香姜粉调味。5、烧开后加水淀粉勾薄芡。6、撒一半香葱末搅匀关火。7、吃时在蒸好的蛋羹上浇上汁，再撒上剩下的葱末即...
海胆蒸蛋羹怎么做好吃

1、处理海胆。如果要放在原壳里蒸，要从比较扁的那面中间嘴部开始。如果要倒在碗里蒸，就从比较鼓的那一面中间开始，用厨房剪刀小心撬开。2、边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间的“系膜”，把外壳剥到整个海胆肉的五条花瓣...
秋葵蒸蛋羹如何做

1、材料：秋葵2根、鸡蛋1只、油几小滴、盐少许、酱油少许、蚝油少许、清水150ml。2、秋葵洗净，横切成小薄片。3、鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。4、边搅拌，边慢慢加入150ml清水。5、鸡蛋盅放入锅里，加入适量水烧开，大火蒸...
鹅蛋能蒸蛋羹吗

能。鹅蛋是家禽鹅生下的卵，表面较光滑，白色，呈椭圆形，个体很大，其重量是一般鸡蛋的四、五倍，味道有些油，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。此外，鹅蛋中还含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿...
肉末豆腐蒸蛋羹，怎么做肉末豆腐蒸蛋羹

1、主料：豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量。2、调料：葱适量、生抽少许、酱油少许。3、嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散，调入少许盐，加入1至1.5倍的清水打搅均匀，用筛网去除浮沫和杂质。4、将打散的鸡蛋慢慢倒入...
虾仁蛋羹做法窍门

1、材料：鲜虾、香菇、鸡蛋一枚、香葱叶、香油。2、将香菇焯水煮熟，攥干水份备用。3、虾处理干净只取虾仁，鸡蛋磕入碗中。4、把鸡蛋打散，加入少量的盐调味（盐一定要少放）5、准备一杯温水（30度左右）加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例...
青豆泥蛋羹制作方法，怎样做青豆泥蛋羹

1、青豌豆适量，鸡蛋适量，枸杞适量，牛奶适量，盐适量，胡椒粉适量。2、鸡蛋打散，加入牛奶，少许盐，枸杞上锅蒸制成熟晾凉切小块备用。3、青豆煮制成熟后过筛撵成蓉用盐，胡椒粉，黄油调味。4、食用时将鸡蛋与青豆泥拌匀即可食用。...
肉末豆腐蛋羹的做法

1、食材：鸡蛋2-3个、豆腐150g、猪肉馅50g、盐适量、油适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量。2、将柴鸡蛋磕开后倒入碗中，用筷子打散，在打好的鸡蛋液中加入凉开水和盐，用筷子朝一个方向搅拌匀后过筛。3、将豆腐切成小块状，叠放在...
蛤蜊蒸蛋羹需要什么材料

1、用料：蛤蜊150克、鸡蛋2个、生姜少许、生抽适量、香油适量、温开水130毫升。2、做法步骤：蛤蜊浸泡吐沙后洗净；锅里放水烧开，倒入蛤蜊加几片生姜，煮至蛤蜊开口捞出；鸡蛋打散，加入130ml温开水搅拌均匀；过筛备用；捞出的蛤蜊用纸...
微波炉可以蒸蛋羹吗

1、微波炉能做鸡蛋羹。2、微波炉加热上三分钟左右即可。火候不宜过大，中火即可，大火会将鸡蛋羹蒸老，口感不佳。鸡蛋羹在制作时，要注意把握鸡蛋和水的比例，按照1:3的比例即可。鸡蛋羹在加水时，也可以加入适量的油和盐，这样蒸...
鸭蛋能蒸蛋羹吗

鸭蛋可以蒸蛋羹。鸭蛋羹是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。鸭蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据个人口味添加各种调味料或者和一...
怎么做海参蛋羹

1、食材：鸡蛋4个、海参40克、小葱1根、温水适量、盐适量、生抽少许。2、先将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，一定要多搅拌一会，将鸡蛋彻底搅散。3、搅拌好的鸡蛋中加入大约是鸡蛋1.2倍的温水，加入少许食盐，搅拌均匀。将蛋液用小...
怎么做蟹蒸蛋羹

1、食材：螃蟹200克、鸡蛋200克、生抽10克、香油10克、葱花10克、盐5克。2、将螃蟹改刀切块。3、将切好的螃蟹摆盘。4、放入锅中，先蒸2分钟。5、碗中打入三个鸡蛋，搅散。6、加入盐，半碗水搅匀。7、将蛋液倒入碗中。8、封好...
蒸蛋羹的做法，蒸蛋羹如何做

1、食材：鸡蛋一个（69g），温水120g，盐少许，生抽少许，香油少许，葱花少许。2、准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开。3、鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散。4、用过滤网过滤一遍，滤去浮沫。5、过滤好的...
3个鸡蛋蒸蛋羹要几分钟

3个鸡蛋蒸蛋羹要几分钟：答案是8分钟。3个鸡蛋蒸蛋羹要几分钟：答案是8分钟。三个鸡蛋的鸡蛋羹需要蒸8分钟。如果鸡蛋数量更多，则需要更长时间。因此，在家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好，但对于三个鸡蛋的鸡蛋羹，蒸8分钟即可。1...
金瓜蛋羹的做法与步骤

1、小金瓜1个,鸡蛋1个。2、小金瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔。3、利用小勺和小刀把金瓜里面的籽挖空。4、把金瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟。5、蒸过的小金瓜已经变软了，放入蛋液还要继续蒸。6、鸡蛋打散，加一点盐，...