餐桌礼仪顺口溜
1、 座次顺口溜。尚左尊东是大纲,面朝大门为尊方。主宾一左把位坐,尊次左右依次安。主人请客提前到,门口亲迎客入场。客人应邀随主安,自主挑座不礼貌。如有领导来赴宴,亦可安排主人座。
2、点菜顺口溜。谁点菜,时间允许待客到,点菜宾客菜谱传。商务宴请有预算,档次选择要恰当。宴请老板如在场,下属点菜胜领导。宾客点菜要谦让,询问他人何忌口。
3、怎么点。菜品多少为适宜,通常一人一菜计。倘若男宾比较多,点菜适当加点量。男多菜品偏点荤,女多菜品偏蔬类。有荤有素有冷热,忌讳雷同要全面。菜肴贵贱看宾客,切忌点菜问价格。
4、点菜原则。中餐先冷后是热,随后主菜点心汤。若是吃得有点腻,一道水果最后配。中餐菜品请外宾,宫保鸡丁和饺子。当地美食很适宜,餐馆特色首考虑。
5、饮食禁忌。宗教信仰饮食禁,马虎不得勿大意。不吃猪肉穆斯林,佛教信徒少荤腥。宾客如有健康故,点菜务必要照顾。区域不同饮食异,口味偏好要顾及。
6、 吃菜。中餐宴席刚开始,热巾擦手勿擦嘴。入席坐好勿动筷,应待主人示意来。菜肴转到身前夹,夹菜从边不落沓。用餐举止要文明,动手不碰左右邻。吃菜禁忌叭啦响,喝汤不做咕噜声。剔牙餐巾掩住嘴,主人示意方离席。
7、 喝酒。宴席饮酒学问多,长辈领导优先喝。敬酒务必要站起,双手举杯眼神正。谦逊酒杯比人低,敬酒最好按顺序。敬酒不要随便敬,可以多人敬一人。如果你是大领导,才可一人敬多人。敬人喝酒自己先,喝完说句你随意。
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