乌龙茶包括哪些茶叶
乌龙茶作为我国独具特色的茶叶品种,既具有绿茶的清香和花香,又具有红茶醇厚的滋味,乌龙茶的品种也是比较多的,今天就给大家简单的介绍一下;
说到乌龙茶,首先要介绍的,就是安溪铁观音,产自福建安溪县,中国十大名茶之一,作为乌龙茶的极品,铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”;
接下来我们看一下【凤凰水仙】,这是来自广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,有单丛、浪菜、水仙三个级别,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡;
接下来我们看看东方美人,这是我国台湾省独有的名茶,东方美人茶叶外观颇显美感,叶身呈白绿黄红褐五色相间,鲜艳可爱,茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳;
罗汉沉香产于四川蒙顶山,这种茶兼具红茶和白茶的优点,香气高雅持久;
红水乌龙主要的产区在南投县冻顶一带,但由于这种茶讲究发酵精准,近年来在清香乌龙茶的主流下,已经慢慢被遗忘,乌龙红茶是上世纪八十年代研制出来的,综合乌龙茶与红碎茶的加工工艺,将乌龙茶的香气和红茶的滋味融为一体,喝起来甘中带甜,又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味;
红乌龙是结合乌龙茶与红茶特色,创造出来的一种新兴特色茶,属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶,不但适合一般热水冲泡,冷泡更显其特色。
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