乐安县美食
乐安县美食有乐安霉鱼、乐安驴肉、乐安竹笋、霉豆腐、泡粉、乐安南瓜饼等。
1、乐安霉鱼:乐安霉鱼又称“状元鱼”,相传是南宋高宗赐名,属乐安本土的传统风味名吃。将鱼剖除腹腔内脏物(有的还将鱼头切去)倒挂晾干后,切成块,加盐拌匀,待两三天后再拌辣椒粉,并逐块放入干净的瓶中,加入少许烧熟的菜油,加盖封存,一般在15至20天后,即可按需量取出煎或蒸制,供食用。用植物油煎熟霉鱼块,加少许水、葱或蒜、酒酿、味精混匀,至沸,即可食用。
2、乐安驴肉:乐安驴肉,是乐安当地的特色菜肴,以纯真健壮的毛驴,采用百年老汤新水,配以芳香天然佐料20余种卤制而成,卤成后的驴肉色泽鲜亮,浓香四溢,味美可口,风味独特。
3、乐安竹笋:乐安竹笋,江西省乐安县特产,全国农产品地理标志。乐安竹笋产自乐安县招携、金竹、南村、谷岗等东南部山区湿润的红壤和黄壤林地,其外形完整、大小均匀,口感鲜嫩爽口、清香自然、营养丰富,可做各种精美菜肴。
4、霉豆腐:乐安百姓一般都有自制霉豆腐的习惯,将黄豆为制作原料的豆腐切成小块后放在适宜的温度下待其霉化,然后蘸上备好的调料(食盐、辣椒粉等)放入密封罐,倒入麻油、烧酒,密封放置两周左右即可使用。乐安霉豆腐与其他地区制作的相比更为香辣可口,风味浓郁,深受当地居民以及到访客人的喜爱,成为乐安味道之一。
5、泡粉:泡粉是抚州人最钟意的一种早餐,乐安人们一样喜欢吃泡粉,晶莹发白的优质米粉,倒进熬制了四五个小时的大骨汤或鸭汤做为汤料,味道极其鲜美。
6、乐安南瓜饼:把南瓜去皮去籽,直接上笼蒸,蒸烂取出,捣烂,然后加入糯米粉,拌匀,拌匀后用手取适当量用双掌搓圆,搓圆后用掌打成饼状即可,再把制作好的南瓜饼拿到太阳下晒就可以了,晒硬了就可以想吃就吃,当零食吃也行,一般是用来做菜吃的,是一道非常可口的下酒菜。
-
醉酒驾驶需要拘留多久??
醉酒驾驶需要拘留多久??醉酒驾驶需要拘留多久?醉酒驾驶机动车的,已经构成危险驾驶罪,依法应处拘役并处罚金。根据《刑事诉讼法》的规定,对于涉嫌危险驾驶罪的犯罪嫌疑人的刑事拘留时间一般应为十四日,如果在此期间被取保候审的,则可以暂时被释放;如果没有取保候审的,在拘...
-
旧家具怎样变新
旧家具的更新主要有以下几种情况:①作局部的修改加工,改变其使用功能。②改换贴面材料或油饰见新。③使用各类装饰织物,掩盖不足。其中以油漆的方式更新家具,增加其美观的作法使用最多。将原有油漆从家具上清除的方法有三种。砂纸擦和热脱的方法可清除普通油漆。...
-
很装的语录
其实你我都一样,人人都在装,关键是要装像了,装圆了,有一个门槛,装成了就迈进去,成为传说中的性情中人,没装好,就卡在那里了。就是卡门。叶昊,我现在就想跟你说三个字,草泥马,如果非要加个期限的话,我希望是一万头……有很多的时候,想对自己说,不装强大会死吗?却又笑了!天上的星...
-
集资诈骗罪最高可以判多少年?
集资诈骗罪判刑根据情节严重程度而定,包括数额大小和其他严重情节。犯罪者可被判5年以下有期徒刑、2-20万元罚金;情节严重者可判5-10年有期徒刑、5-50万元罚金;情节特别严重者可判10年以上有期徒刑、5-50万元罚金或没收财产;数额特别巨大且严重损害国家和人民利益...