郓城县美食
郓城县美食有郓城壮馍、郓城灌肚、吕家糊粥、郭安卷肘香肠、沙土胡三羊肉汤、酥肉、黄安驴肉、皮家烧鸡等。
1、郓城壮馍:山东郓城著名传统小吃,色泽金黄,外焦里嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。
2、郓城灌肚:郓城灌肚香细可口,别有风味。是用生羊肚装入精细羊肉和作料,在香汤里煮制而成。
3、吕家糊粥:吕家糊粥是郓城特色名吃之一,又称糊涂,入口米香,豆香甚浓,略有糊味,故称糊粥。
4、郭安卷肘香肠:郭安卷肘香肠鲁西南名吃之一,至今已有200年的历史,源自菏泽开发区。郭安师傅精心研制的卷肘、香肠系列产品,以猪小肠为良,纯瘦猪肉为原料,加以独特的佐料配方,味道鲜美可口,醇香而不腻,存放半年不变质,便于携带。
5、沙土胡三羊肉汤:沙土为菏泽一镇,胡三羊肉汤具有独特的操作工艺,其调料齐全,用传统的民间大地锅熬汤。以其汁浓洁白,不腥不膻,味道鲜美,肥而不腻而闻名。
6、酥肉:酥肉碗头是郓城常见的过年菜,具有香酥、嫩滑、肥而不腻的特点。
7、黄安驴肉:黄安驴肉是郓城的特色小吃之一,而牌子最响的,当数“吴家”驴肉。色鲜味美,熟烂易嚼,吃起来有一种诱人食欲的特殊香味,久食不厌。
8、皮家烧鸡:皮家烧鸡是山东省菏泽市郓城县的特产。郓城皮家烧鸡出锅后具有外形美观、色泽诱人、味飘三家、香压八方、熟烂脱骨、香透骨髓、绵甜爽净、咸而不腻、高钙易吸收、回味悠长等特点。
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