洋蔘的功效與作用及食用方法是什麼

1、洋蔘含有人蔘皁甙，揮發油，甾醇，多糖，各種維生素，微量元素，氨基酸，有滋陰補氣，益胃生津，抗癌防癌的作用，對於中樞神經系統和心血管系統方面疾病的預防也有很好的作用，可以可以消除疲勞，預防心血管疾病，增強人體的抵抗力，降低血糖，對於糖尿病人有一定的輔助治療作用。

2、西洋參的食用方法，可以切成片泡水和口含，或者是煲湯都是可以的。