豆蟲的功效與作用
功效與作用:
1、預防高血壓和高血脂
豆蟲最主要的功效就是預防高血壓和高血脂發生,因為這種食材中含有豐富的亞油酸和亞麻酸,它們不但能清除血液中的膽固醇,還能軟化血管,能加快身體內脂肪酸的代謝與分解,能有效保持心血管健康,減少高血壓和高血脂發生。
2、預防前列腺炎
豆蟲還能預防男性前列腺炎,也能增加男性性功能,平時男性多吃一些豆,能有效提高腎功能,預防腎虛和性功能減弱等不良症狀發生。另外豆蟲還是一種性質溫和的食材,它能驅寒養胃,平時經常食用可以預防胃寒胃炎以及胃痛等多種常見胃病發生。
營養價值:
豆蟲是一種高營養食材,它含有大量優質蛋白質,而且脂肪含量特別低,另外它還含有人體無法合成的氨基酸,其中亞麻酸和亞油酸的含量最高,平時人們食用以後既能滋補身體,也能提高身體免疫力。
擴充套件資料:
豆天蛾(Clanos bilineata walker)其幼蟲俗稱豆蟲、豆丹、豆蟬,屬於鱗翅目天蛾科雲紋天蛾亞科豆天蛾屬,生長週期1年發生1代(河北、山東、江蘇、安徽)至2代(湖北武昌、江西南昌),主要取食大豆、洋槐、刺槐的葉片以及忍冬等植物。
豆蟲是優質的蛋白質資源,豆蟲蛋白質比肉類、魚類、植物類的蛋白質更適合人體需要,組成也更合理。營養價值豐富,具有很高的開發價值,豆蟲的組成除了水分之外,幹物質大部分是蛋白質,佔乾重的63.2%。在幹物質內含有人體所需的微量元素,所含微量元素的種類豐富且含量高,鈣、鎂、磷、鐵等含量非常高、維生素E的含量也較高。豆蟲還有18種氨基酸,屬於完全蛋白質,是人類理想的蛋白質資源。此外,豆蟲加工後的豆蟲皮可以作為藥材,其物質基礎就是蟲體甲殼素,與蟬蛻相似。
豆蟲加工做成的美味佳餚,被人們譽為“豆參”“地珍”,成為款待親朋好友的特色佳餚。最早起源於來江蘇灌雲縣出差或者旅遊的客人都愛點這道菜,後來這種獨特的食蟲文化逐漸對周邊地區產生了輻射作用。
豆蟲入菜,形式多樣,可燒、可炒、可清炯、可制湯,甚至可製漿加工成水餃餡料。在山東、江蘇、安徽北部地區將豆蟲體內的蛋白質部分手工取出,清洗乾淨之後,配以其他蔬菜、調料等加工,味道鮮美可口,特別是越冬老熟的豆蟲或儲藏至冬季和來年春季的高齡幼蟲,更是冬天或來年春季食用的上等佳餚。在某些地區將老熟的豆蟲燒烤食用,成為一種新型燒烤品種。目前,市場上的豆蟲,產品也從豆蟲菜餚衍生出豆蟲罐頭、速凍豆蟲等。
以上就是豆蟲的功效與作用,希望能幫助大家進行了解。
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