小米功效及營養價值

1、小米對胃腸道好，能調養身體，促進消化。小米是常見的一種穀類食物，小米的營養價值非常豐富，很多人喜歡用小米煮粥喝，不僅方便，還容易吸收。

2、小米的營養價值很高，含蛋白質9、脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。小米蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。