豬大腸的正確洗法
第一步:
首先先燒一鍋熱水,然後煮開備用,接著將肥腸翻過來把附在油脂上面的髒東西和小淋巴去除乾淨。
第二步:
接著我們將備用開水再加些涼水直到稍微有點燙手就可以了,然後先把肥腸用溫水沖洗下,接著撒上少許地瓜粉進行抓洗,直到大量粘液產生後用溫水抓洗乾淨,然後把髒水倒掉。
第三步:
重複幾次後用溫水將豬大腸沖洗乾淨,再把大腸翻過來,也照同樣方法抓洗,然後再用溫水沖洗乾淨就可以了。
第四步:
接著我們不管是炒還是滷都需要先焯下水,所以先起鍋,然後鍋裡裝適量水,等水開後放進洗乾淨的大腸,同時倒進一瓶蓋料酒煮開,再煮一小會後用筷子可以輕易插進去撈出即可。
以上就是生的豬大腸應該如何清洗的具體解決辦法,相信大家通過上述內容的介紹都能夠很快的學會如何操作。
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