不同種類果蔬的清洗方法
1、巧洗水果可選擇用食鹽。洗水果的時候用一些食用鹽,水果沖洗後在手上放一點鹽,然後再搓洗水果(注意:不能太用力,會損傷水果),最後在用清水沖洗。原理:用鹽的小體積來摩擦掉水果表面的髒東西。
2、皮可食用類果蔬。清洗方法:在清水下慢慢搓洗(皮軟水果不要太過用力,以免損傷),比較髒的地方,用手指或刷子洗淨,確保食用安全。
3、剝皮食用類果蔬。清洗方法:把果蔬放在水下清洗,儘量多洗幾遍,由於來往的搬運會在表皮留下細菌,雖然帶有果皮,但也要清洗過後才能用刀或用手剝開,防止細菌。
4、成串類果蔬。清洗方法:把根莖去除,放入洗潔精清洗一遍,在反覆用清水清洗兩到三遍。
5、葉類果蔬。清洗方法:去除枯黃、腐爛的葉子和根莖,放入清水中浸泡一小會,在用清水反覆沖洗即可。
6、澱粉清洗。清洗方法:在清水中放入澱粉攪拌均勻,再放入水果浸泡半小時,換成清水沖洗一到兩遍。原理:利用澱粉的粘稠把水果表皮的蠟型物質洗掉,再用清水沖洗會更好的做到深度清潔。
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