麵包怎樣加熱不會硬
方法:
先把麵包少沾一點水分,可以把一個盤子加滿水,作用是在微波爐工作時提供一種水源,使微波爐內的環境保持溫潤,把表面溼潤的麵包放到架子上,盛滿水的盤子放到架子底下。
設定微波爐模式為“麵包/饅頭”,如果微波爐沒有這個選項,設定為普通加熱也可以,設定加熱時間,這是關鍵,因為這也取決於加熱麵包的多少,如果不確定,就先設定為一分鐘,如果麵包沒熱透繼續加熱就可以了,切忌一下子設定很長時間把麵包烤焦,還可以直接拿蒸籠直接蒸,這樣也比較好。
儲存麵包的技巧:
先將新鮮麵包裝入食品級塑料袋裡再紮緊袋口,放在常溫下可儲存兩天左右的時間,只要在兩天內吃完它,麵包的新鮮度不會有太大的影響,如果是自家烤制的麵包,出爐後冷卻到和手心溫度差不多時,就可以放入保鮮袋紮起來,放在室溫下儲存了,更好的方法是在塑料袋裡放少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜,蔬菜可以恰到好處地調整包裝袋內的溼度,從而讓麵包保持新鮮的滋味;
或者把麵包放入冰箱冷凍室才是最好的儲存方法,因為冷凍能最大程度地鎖住麵包的美味,無論短期儲存或長期儲存均可使用,但是冷凍法儲存麵包也是有技巧的,絕對不能將一大塊麵包直接放入冷凍室,因為大塊的冷凍麵包再次加熱比較困難,吃起來的感覺也不會太好,用冷凍法儲存麵包的正確做法是,將麵包切成片裝入食品級塑料袋裡,擠盡袋子裡的空氣後再紮緊袋口,然後放入冷凍室,這種方法儲存麵包可以儲存很久,吃的時候取出來自然解凍即可,用微波爐加熱一下更加安全。
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