冬至為什麼要吃餃子呀
冬至吃餃子源於醫聖張仲景。當他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞,故用麵包上驅寒藥材,煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。
冬至排在24個節氣首位,稱之為“亞歲”,殷周時期規定冬至前一天為歲終之日。在古代,冬至是一個非常重要的節日,有冬至大如年的說法,宮廷和民間歷來十分重視,從周代起就有祭祀活動。
冬至過後以寒冷天氣為主,故人們進補偏於溫熱、補養陽氣以抵禦寒邪。餃子是一種營養全面且易消化吸收的美食,可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡,這些菜均偏溫熱性,對人體能起到一定的溫陽作用。
擴充套件資料:
冬至,又稱“南至”、“冬節”、“長至節”、“亞歲”,也有的稱“消寒節”等,是我國農曆中一個重要的節氣,也是一個傳統節日,至今許多地方仍有過冬至節的習俗,有些地方甚至有“冬至大如年”的說法。
早在兩千五百多年前的春秋時代,我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至這個節氣,時間在公曆每年的十二月二十二日前後。古人對冬至的說法是:陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至,故曰“冬至”。
冬至這天太陽直射南迴歸線,陽光對北半球最傾斜,白天時間最短,晚上時間最長。過了這天,太陽光線才逐漸由南迴歸線向北移,白天一天天變長。冬至也是冬季中最寒冷時段的一個標誌,也就是人們常說的“進九”,我國民間歷來有“冷在三九,熱在三伏”的說法。
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