冬至還是立冬吃餃子
一般來說,冬至吃餃子的更為常見,但是也有一些地方在立冬有吃餃子的習俗。
有諺語“冬至餃子夏至面”,認為冬天寒冷而人體耗熱量多故應該多食有營養的食品補充熱量。因此有冬至日有食餃子和餛飩的習俗。民間習俗認為冬至日不食餃子會凍掉耳朵,也不利農事收穫;另一說食餃子防為紀念藥王張仲景。而餃子、餛飩和包子等更會是家庭成員團聚圍桌而食,稱為“蒸冬”。
當然也有例外,如在四川、山東棗莊流行冬至當日喝羊肉湯的習俗,寓意驅除寒冷之意。各地食俗不同,但吃水餃最為常見。
在京津一帶,人們有立冬吃水餃的習俗。有民俗專家認為,立冬是秋冬季節之交,是“交子之時”,所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。而且,我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。
南方的冬至有冬至日食湯糰、粉餈粑等甜食的習俗。冬至日會食用以米麵製成的圓形食品,即“湯糰”、“糰子”、“團圓子”(在中國北方稱為“丸子”),取圓形象徵天與陽,寓意年終團聚。湯糰有餡料者用作祭祖,無餡料者用作祀神。
沿海地區人民更往往把湯糰造成紅色與白色以寓意陰陽交泰。冬至食過湯糰也象徵著年長一歲。有諺語“若要富,冬至吃塊熱豆腐。”
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