河豚是什麼,河豚介紹
1、河魨魚泛指硬骨魚綱、魨形目、魨科的各屬魚類。其肉味鮮美、營養豐富,是一種名貴的高檔水產品,被譽為“菜餚之冠”,但其卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液中含有劇毒,處理不當或誤食,輕者中毒,重者喪命。
2、因其外形似“豚”,又常在河口一帶活動,江、浙一帶俗稱河豚,而山東則稱艇巴,河北叫臘頭,廣東稱乖魚或雞抱,廣西則叫龜魚。
3、形態特徵:河魨體呈圓筒形,向後漸狹,體裸露無鱗或被覆刺鱗,背鰭一個,無鰭棘,與臀鰭相對,無腹鰭,尾鰭截型或圓形或新月型,體色及花紋隨種類的不同而異。河魨生性膽小而貪婪,上下顎各生2個板狀牙齒,其食道結構特殊,向前腹側及後腹側擴大成囊,遇敵害時能吸入水和空氣,使胸腹部膨脹如球,浮於水面,被捕獲後,雖離水亦能吸氣膨脹,發出咕咕的聲音。
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