如何存放姜

1、把姜放在可以封口的儲存袋裡。用可以密封的儲存袋儲存姜時，只用把未削皮的生薑直接放進儲存袋裡，並擠掉口袋裡的空氣，然後把裝有姜的儲存袋放進冰箱的生蔬保鮮盒裡。這樣生薑能連續幾周保持新鮮生脆的狀態。也可以用紙袋或者紙巾包裹生薑，然後將它裝進儲存袋裡。但是相比之下，還是把儲存袋放進冰箱裡會儲存得更久些。這個方法也適用於削了皮的生薑，但是未削皮的生薑儲存得更久。

2、用紙巾和紙袋儲存生薑。取一塊沒有削皮的姜，然後用紙巾將它裹嚴，不要留任何的縫隙。之後將包好的姜放進紙袋裡，然後擠掉紙袋裡的空氣並把它密封好。最後將它全部放進冰箱的生蔬保鮮盒裡，裡面的姜可以儲存好幾個星期。

3、用紙袋儲存姜。如果比較著急，可以直接將姜放進紙袋裡，然後再把紙袋放進冰箱的生蔬保鮮盒裡。用這個方法儲存的姜雖然不如用其它方法儲存得久，但是如果你一個星期內會再次使用這塊姜的話，那這也不失為一個簡單、快捷的方法。這個方法也能快速儲存小茴香、香菜等草本植物。

4、用烈酒浸泡剛去皮的姜。直接將剛去皮的姜放進罐子或者其它可以密封的容器裡，然後用烈酒或者酸性的溶液完全浸沒它們。常用的烈酒和酸性溶液有伏特加、幹雪利酒、日本清酒、黃酒、米醋和新鮮的青檸汁等。其中伏特加和雪利酒最常用，並且伏特加儲存姜的時間最長，對姜味道的影響也最小。