蒸大米飯放多少米多少水

1、蒸大米飯一般情況下，米和水的比例為1：1.2。

2、這個比例蒸出來的大米飯質地比較適中，若水多放一些的話，米飯會比較軟，若水放得比較少時，則米飯會比較硬，水如果放太少還有可能會蒸不熟。最簡單省力的方法，一般一碗米，兩碗水的比例蒸出來的米飯也剛好3、如果沒有測量容器，我們一般用的電飯鍋就是把米淘洗乾淨後，放到電飯鍋中鋪平，然後加入水，用手指垂直在鍋裡測量，水比米高出一個指甲蓋的高度，這就是一般蒸米飯的方法。