聚能灶和猛火灶哪個好
猛火灶比普通灶的火力大,主要是用來炸排骨等一些難以煮熟或者想快速煮熟的東西。猛火灶主要應用於西餐廳,適用於大型酒店、飯堂和餐館。要求加熱速度快,時間短的場所。
猛火灶一般只是燃氣輸出功率大,但熱效率並不高,不節能。聚能燃氣灶輸出功率不是很大,但熱效率很高,能達到猛火灶的效果,更節能。
拓展小知識:聚能燃氣灶怎麼樣呢?
聚能燃氣灶是採用直火中心灶設計,格外適用於煲茶、煎餅等細工慢活,十分省電。聚能灶安全性超高,火大,節能省氣,燃盡度高,熱能利用好,幾乎沒有廢氣排放。一般燃氣灶使用的是翻砂鑄鐵的爐頭熱電偶式熄火保護裝置,火力一般,能夠滿足家庭做飯,燃盡度不高,熱能散失,可以聞到明顯的刺鼻廢氣味道。
聚能燃氣灶採用全球首創的“聚能燃燒技術”,在燃氣燃燒時,將燃燒所產生的大部分熱能轉化為高能光波,利用熱能聚合反射的原理進行加熱,由於光波穿透性強,能深入物體內部加熱,且光波傳熱的方向性很強,不易被大氣所吸收,減少熱能在傳導過程中的散失,熱效率高達68.5%,相比國家標準提高37%。
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