水變成水蒸氣的過程叫什麼
水變成水蒸氣的過程叫作蒸發,也叫作汽化。水蒸氣變成水的現象叫凝結或液化。蒸發是指物質從液態轉化為氣態的相變過程。蒸發和沸騰都是汽化現象,是汽化的兩種不同方式。蒸發是在液體表面發生的汽化過程,沸騰是在液體內部和表面上同時發生的劇烈的汽化現象。
在蒸發過程中,液體蒸發不僅吸熱還有使周圍物體冷卻的作用。當液體蒸發時,從液體裡跑出來的分子,要克服液體表面層的分子對它們的引力而做功。這些分子能做功,是因為它們具有足夠大的動能。
比平均動能大的分子飛出液麵,速度大的分子飛出去,而留存液體內部的分子所具有的平均動能變小了。
所以在蒸發過程中,如外界不給液體補充能量,液體的溫度就會下降。這時,它就要通過熱傳遞方式從周圍物體中吸取熱量,於是使周圍的物體冷卻。
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