柿餅儲存方法
1、密封是儲存柿餅的首要條件,剛制好的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子裡。因為密封的環境可以避免水汽或者其他的細菌感染的柿餅,使柿餅長時間都能夠保持同樣的一個環境裡面,從而有一個良好的狀態。
2、要放在通風乾燥的地方,最好就是將柿餅架起來放在高處,這樣就避免水會滲透進去。
3、陰涼低溫儲存,要避免受到陽光的直射,要放在陰涼的地方,也可以保證比較低的溫度。陽光直射會使柿餅的溫度變高,溫度變高後會促使柿餅產生使其變質的物質,所以要避免陽光直射。
4、冷藏或冷凍儲存柿餅表面的白色霜,柿餅怕熱。一受熱就沒有了,柿餅就變成了紅色而不是白色。柿餅千萬不能受熱,可冷藏或者冷凍。
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