小龍蝦怎樣清洗
方法一:醋+鹽清洗法
我們可以將龍蝦線放進一個盆裡,然後在盆中加入冷水,並且往水里加入適量的鹽和醋進行混合,就這樣讓龍蝦浸泡在混有鹽和醋的水中,浸泡半個小時後小龍蝦會因為鹽和醋的刺激自己吐出腮部的髒汙,這時候的龍蝦差不多也乾淨了,只需要再用清水洗刷幾次就可以了。
方法二:自動浸泡清理法
將小龍蝦放進裝有冷水的盆裡,然後加入少量鹽,接著找個蓋子將盆蓋上,然後讓龍蝦浸泡在鹽水中靜候一天一夜,也就是24個小時。而因為鹽水刺激的作用,龍蝦便會把身體的髒東西全部吐出去,這時龍蝦體內已經很乾淨了,只需清水洗一遍就行了。
方法三:人工刷洗法
龍蝦買回家了先將其放到水裡浸養1鐘頭後再清理,需要人工用手將龍蝦的頭頂部的殼給剝掉,再用手捏緊龍蝦尾端,把其內部進行清理一下,尤其是龍蝦的內臟以及胃囊需要全部去除乾淨,最後用清水清洗一下即可。
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