憶苦思甜是什麼菜
憶苦思甜並不是指四個菜,而是用麩子和玉米麵混合後蒸的窩頭。甚至會故意把憶苦思甜飯做到非常難吃的程度,寓意是:越難吃越被鼓勵,憶苦思甜的效果越好。憶苦飯通常是一個多人的活動,時間多在春節、五四青年節、六一兒童節、國慶節等。
憶苦思甜飯食的材料的選擇因地制宜,有的是用玉米麵、山芋幹、山芋粉蒸成窩頭;有的是用麩子和玉米麵混合後蒸窩頭;有的是用爛菜葉、芋頭花、南瓜花、蘿蔔纓或野菜煮米糠。
憶苦思甜飯的歷史意義:
憶苦思甜飯代表著革命先輩艱苦奮鬥、百折不撓的精神,明志前行的精神,通過“憶苦思甜飯”的文化活動,通過一起吃素食來抒發對祖先的敬畏和尊崇,感受珍惜現在來之不易的生活,牢固樹立勤儉節約的意識。
吃憶苦思甜飯,一餐一粒來自不易,優良傳統躬身傳承。在當下的好日子裡感受革命的艱苦,回憶長征的艱辛,憶苦思甜銘記艱苦歲月,珍惜現在的幸福生活。
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