凍過的粽葉怎麼處理才能用
冰箱冷凍過的粽子葉需要用的時候取出來用熱水一滾,味道和剛買時候的一樣清香,而且煮過的粽葉在包粽子時不易開裂。粽子葉也可以晒乾以後儲存,購買粽子葉以後,全部用水浸泡了,這時想要儲存,必須把浸水以後的粽子葉取出放在陽光下晒乾,然後再用一個重物壓制幾天,壓平以後裝入到保鮮袋中,也能讓粽子葉儲存幾個月不變質。
粽葉儲存方法:1、冷水浸泡儲存法:這種辦法只能儲存兩個禮拜,過了兩個禮拜就不行了哈。新鮮的粽葉放進大盆中,加入滿滿一整盆的冷水,每天換兩次,並且放在陰涼的地方。
2、冰箱儲存法:把粽葉裝進保險袋子裡,或者是乾淨的塑料袋子裡,直接放進冰箱的冷凍層冷凍起來,使用的時候拿出來放進清水裡化凍。3、陰涼通風處儲存:新鮮的粽葉一把一把的紮起來,然後掛起來放在陰涼通風的地方,保證不要淋雨也不要被太陽晒到,一般一個禮拜還能保鮮的。
4、真空包裝:直接把新鮮的粽葉用真空袋儲存起來,這樣存放多久都可以。當然你也可以將新鮮的粽葉放進鍋裡煮一下,控幹水分之後掛起來晾乾,一年之內都可以使用。
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