豌豆外殼發黴了還能吃嗎
1、豌豆外殼發黴了不能吃。
2、豌豆的外殼發黴了,就說明產生了黴菌,而黴菌有一定的致癌性,所以外殼發黴的豌豆不能吃。即使只有外殼發黴,撥開外殼後,裡面的豆子還是完好的,也是不可以吃的。外殼發黴說明已經產生黴變,病菌也會轉移到豆子裡,最好不要食用。
3、豌豆上的黴菌通常是黃麴黴菌,它會以空氣或者土壤為媒介,汙染食品。黃麴黴菌是毒性最強的黴菌之一,一旦不小心進行服用,輕則可能導致黴菌性肺炎、誘發性的過敏疾病,重則會引起食物中毒,所以發黴的豌豆是不能吃的。
4、豌豆如果沒放很久就發黴了,可能是儲存不當,在微生物的滋長下導致黴菌的形成。暫時不吃的話可以先放到冰箱中儲存,冰箱的溫度比較低,會降低酶的活性和微生物的滋生速度,起到一定的保鮮作用。
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