烤盤和烤網有什麼區別
1、烤箱的烤網多用於烤大塊、不易滴油滴水的食品,而烤盤則是用來烤散狀以及容易滴漏的食品。烤網能烤的東西較少,可以用來烤制饅頭片、雞翅、肉串等食物。烤盤能烤制的食物非常多,可用於烘烤漢堡、牛排、雞、麵包等多種美食。
2、在烤網上烤肉,油脂和水分會滴落在烤箱中,烤出來的肉質地較幹,口感焦脆。用烤盤烤肉,食物的湯汁依然留在烤盤中,烤制入味,嚐起來鮮美多汁,口感嫩滑。若是家裡只有烤網的話,建議可將食物倒入容器中再放在烤網上烤。
3、烤網方格多,縫隙較難清洗,在烤制後先用軟抹布或者軟質刮板清除網格上面的殘留物,再準備一盆熱水,將烤網放入水中,倒入洗潔精後浸泡15分鐘開始擦洗。烤盤相對來說清洗較為簡單,直接用洗潔精和熱水一起洗,就能去除汙漬。
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