鴨肉配什麼蔬菜好

鴨肉配什麼蔬菜好？讓我們一起了解一下吧。

1、紅小豆

鴨肉與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。在夏季，這道菜顯得尤為重要。

2、山藥

鴨肉與山藥同食，可降低膽固醇，尤其是膽固醇高的人群，更應該多吃。鴨肉配什麼蔬菜好？鴨肉與山藥一同食用，還有滋陰補虛、清熱止咳的作用。山藥也有滋陰功效，二者同食不僅有補陰養肺的作用，還可去除油膩。

3、酸菜

鴨肉與酸菜一同食用，可清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水。由此可見，在食用鴨肉的時候，我們可以選取一些食物與之搭配，使得鴨肉的滋補功效發揮到最大，也令鴨肉吃起來更加鮮美。

4、白菜

鴨肉與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。

5、海帶

鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

6、竹筍

鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認為鴨是“補虛勞的聖藥”。

拓展：鴨肉不能和什麼食物一起吃

鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，具有消水腫、養胃、補腎、利小便、定驚癇、止熱痢、止咳化痰等功效。但是鴨肉雖好在飲食搭配上卻有很多禁忌，有些食物根本不能和鴨肉一起吃。

鴨肉+板栗=食物中毒

鴨肉+兔肉=腹瀉腹痛

野鴨+木耳=腸胃受累

鴨肉+雞蛋=大傷元氣

鴨肉+鱉肉=寒上加寒

鴨肉+核桃=寒熱相剋

鴨肉+李子=特殊毒素

鴨肉+海鮮=寒毒過重

鴨肉的適用人群

適宜人群：一般人群均可食用。

1、適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振或者是出現大便乾燥的情況一定要吃鴨肉，可以有改善的作用，還能預防水腫。

2、適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗，或者是出現的遺精的問題，還有女性月經量少，口乾咽喉腫痛的人群都適合吃。

3、適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，或者是慢性腎炎的人群可以吃鴨肉，對於調理體質來說起到了很好的作用。