有關醉蝦的精選知識

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醉蝦怎麼做才好吃，醉蝦好吃的做法介紹

1、準備材料：河蝦500克、紅椒，花雕酒，香菜，蔥絲，生抽，鹽，雞精，薑絲各適量。2、河蝦洗淨，紅椒切圓，香菜切段。3、蝦放入碗中，加入紅椒，花雕酒，香菜，蔥絲，生抽，鹽，雞精，薑絲。4、攪拌均勻，即可裝盤食用。...
如何做花雕醉蝦

1、食材：鮮蝦500g、檸檬/酸柑20g、水600ml、薑片10g、魚露20g、鹽5g、糖5g、花雕酒50g。2、剪好的蝦子，其他品種的蝦子都可以，關鍵是新鮮度要夠薑切片，檸檬或酸柑切開備用。3、清水煮滾，放入檸檬或酸柑，再放入蝦子煮熟，約煮2...
醉蝦姑製作方法，醉蝦姑做法介紹

1、先將蝦蛄洗淨，去頭去尾，改刀後再加黃酒、白酒、鹽、糖、味精、大蒜頭、花椒、蔥姜。調好滷汁，將活蛄放入滷汁中浸漬4小時以上。2、將醉好的蝦蛄取出裝盆，放上一些薑絲，跟上一小碟米醋即可。3、特色：鹹鮮帶甜，肉質鮮嫩。...
冰鎮醉蝦的正確怎樣做，冰鎮醉蝦的正確做法

1、材料：蝦1斤，料酒，生抽，鹽，冰糖，生薑，蒜頭，花椒，小蔥，香葉各適量。2、剔除蝦腸泥和剪掉蝦鬚。3、準備含有冰塊的冰冷開水，一定要是煮開的水。4、以刀片畫紅棗兩刀或按壓紅棗至表皮稍微裂開，加速釋放紅棗甜味。5、將材料薑片、米...
上海為什麼會出狠招禁售毛蚶醉蝦

上海市釋出禁止生產經營食品品種的通告，對多種水產品的生產經營進行明令禁止。毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類全年禁售，醉蝦、醉蟹、醉螃蜞、鹹蟹在5月1日至10月31日期間停售。而之所以這樣做，是因為有關部門在蚶類中仍常檢出甲...
好吃的醉蝦做法介紹

1、做醉蝦是不用水煮的，醉蝦是一道江浙滬一帶的特色名菜，通過用酒醃製過的蝦其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。2、鮮活蝦500克、蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊（一定得有冰，沒冰不...
怎樣做醃醉蝦

1、蝦400克，高度白酒300毫升，芫荽3根，蔥3根，味極鮮3大匙，香醋2大匙，蒜1個，紫蘇葉4片，潮汕泡菜適量，小米椒3個，蠔油2大匙，糖2匙，剁椒適量，鹽2小匙，味精小半匙，芥末5克，香油1匙。2、活海蝦，每一隻都是挑出來的，活蹦亂跳，回家稍微清洗一下瀝...
醉蝦泡多久可以吃

1、醉蝦一定要用海捕蝦，高度白酒一般12小時就可以吃放在冰箱裡泡。2、醉蝦固然美味，但其在做法上接近於生吃，因此很容易因海鮮品本身的寄生蟲而使人感染疾病。3、如果人吃了含有肝吸蟲囊蚴的海鮮，其囊蚴在人肝膽管內約1個...
醉蝦用哪種蝦做最好

1、醉蝦可以用河蝦或者海蝦來做的，一般都是小白蝦做生熗，也有用海螯蝦，皮皮蝦的。每隻長3一5釐米為佳，海蝦的話多用白酒醃製。海蝦比較乾淨，吃起來很贊。但一定要是鮮活的，因為醉蝦本來就是要蝦自己吸收酒味,這樣才入味,死...
醉蝦用酒泡多長時間

1、醉蝦一定要用海捕蝦，高度白酒一般12小時就可以吃，放在冰箱裡泡。2、醉蝦固然美味，但其在做法上接近於生吃，因此很容易因海鮮品本身的寄生蟲而使人感染疾病。當然，海蝦比淡水蝦要相對安全，攜帶寄生蟲的機率較小。但事實上...
冰鎮茶醉蝦的做法

1、食材：活蝦300公克，雞湯300㏄，枸杞1茶匙，紹興酒150㏄，米酒150㏄，鹽1大匙，味精1茶匙，砂糖1茶匙2、做法：雞湯放入鍋中煮至滾沸，加入所有調味料及枸杞，待涼，加入米酒和紹興酒，調勻備用。3、煮一鍋滾沸的水，將活蝦汆燙至熟，撈起過冷水，...
基圍蝦醉蝦的做法和步驟是什麼

1、鮮活海蝦去須，去腳後用清水沖洗乾淨。2、把處理好的蝦放入小盆內，倒入高度白酒，我用的是56度的二鍋頭原漿酒。3、適當的多倒點白酒，殺菌啊。4、把小盆蓋好，會聽到蝦們噼裡啪啦的在跳。1小時以後就可以享用了。醉倒了的...
家庭醉蝦怎麼做

1、枸杞，黃酒適量，糖3克，蒸魚豉油8勺，調味汁1勺，青椒1/3個，紅椒1/3個，姜10克，陳醋1勺，蒜10克。2、鮮活蝦買回來之後，將蝦放在清水中過濾掉肚子裡的泥沙，稍微剪去蝦槍、須、腳。3、姜、蒜切成細末，青紅椒也切成細末，倒進碗內，然後把...
元寶醉蝦怎麼做，怎麼做元寶醉蝦

1、主料：河蝦100克、白酒100毫升。2、輔料：蔥末5克、薑片5克、料酒5克、白砂糖5克、生抽5克。3、準備蔥末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。4、準備100克河蝦。5、將準備的材料倒入碗中，攪拌均勻。6、倒入白酒100ml，醃...
家裡如何做醉蝦，醉蝦自制做法介紹

1、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。2、蔥白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。3、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南滷，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸滷汁就蔥白...
醉蝦醃多久可以吃，醉蝦做法介紹

1、準備材料：白米蝦250克，紅酒50克，蒜子、香菜、生薑、幹辣椒段適量。2、先在鮮活的白米蝦中倒入100克高度白酒，攪拌均勻後，包上保鮮膜，醃製10分鐘。3、再把生薑切末，蒜子壓扁斬成蒜末，香菜切段，再把白米蝦中的高度白酒倒出。4...
醉蝦的調料和做法

1、用料：蝦適量、蔥薑蒜適量、辣椒適量、料酒、生抽、糖、鹽適量、雞精、白酒適量。2、準備好適量的蝦，洗乾淨備用。3、準備好蔥薑蒜和辣椒。4、將鍋裡放適量的油加熱，然後澆到蔥薑蒜辣椒上爆香。5、加入生抽、糖、鹽，白...
正宗醉蝦的做法和調料

1、食材：鮮蝦300克、食用油適量、蒜1瓣、姜2片、幹辣椒1根、香蔥少許、白糖3克、雞精2克、醬油10克、黃酒適量、香醋8克、麻油適量、十三香適量。2、切好蔥花，薑絲，蒜末，幹辣椒。3、用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節...
生猛醉蝦做法竅門，生猛醉蝦做法介紹

1、主料：河蝦3兩、白酒適量。2、調料：食鹽5、克姜1塊、蒜1頭。3、準備的材料：3兩河蝦，生薑和大蒜，當然還有白酒，適量的鹽。4、將河蝦沖洗一下，將生薑和大蒜切成末。5、把鹽、生薑和大蒜末放到碗中，倒入適量的白酒。6、把洗幹...
生猛醉蝦做法竅門

1、主料：河蝦3兩、白酒適量。2、調料：食鹽5、克姜1塊、蒜1頭。3、準備的材料：3兩河蝦，生薑和大蒜，當然還有白酒，適量的鹽。4、將河蝦沖洗一下，將生薑和大蒜切成末。5、把鹽、生薑和大蒜末放到碗中，倒入適量的白酒。6、把洗幹...
醉蝦用什麼蝦做最好

1、醉蝦可以用河蝦或者海蝦來做的，一般都是小白蝦做生熗，也有用海螯蝦，皮皮蝦的。每隻長3一5釐米為佳，海蝦的話多用白酒醃製。海蝦比較乾淨，吃起來很贊。但一定要是鮮活的，因為醉蝦本來就是要蝦自己吸收酒味,這樣才入味,死...
醉蝦用哪種蝦做最好，醉蝦用什麼蝦做最好

1、醉蝦可以用河蝦或者海蝦來做的，一般都是小白蝦做生熗，也有用海螯蝦，皮皮蝦的。每隻長3一5釐米為佳，海蝦的話多用白酒醃製。海蝦比較乾淨，吃起來很贊。但一定要是鮮活的，因為醉蝦本來就是要蝦自己吸收酒味,這樣才入味,死...
生嗆醉蝦的做法

1、準備材料：活河蝦（3至5公分）、小青椒、小米辣、小蔥、香菜、薑末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、白酒、黃酒。2、首先將買回的活河蝦放到水盆裡養1個小時（中間換5次水）。3、碗裡放入切碎地青椒、小米辣、小蔥、香菜...
醉蝦的家常做法，醉蝦怎麼做

1、主料:草蝦260克、高度白酒50克、花雕酒50克、小米辣紅綠紅綠各10個、姜兩片、小蔥2根、大蒜半頭、生抽100克、米醋40克、白砂糖15克。2、鮮活的小草蝦買回家就這樣放在袋子裡別動它，更不要加水，以保鮮活。等調味料汁...
醉蝦自制做法介紹

1、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上麴酒。2、蔥白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。3、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南滷，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸滷汁就蔥白...