有關肉丸的精選知識

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肉丸麵條正宗做法

1、柴雞煮湯後撈出雞，雞肉撕成絲。肉丸子切片，雞蛋攤成蛋皮切塊，金針、粉皮泡軟，甜蒜切丁，胡蘿蔔、香椿切末。2、雞湯燒開，先放金針、粉皮煮熟，放鹽、雞肉絲。肉丸子片開一滾。撒上蛋皮、香菜，加一湯勺花椒油調味。3、麵條煮...
幹蒸肉丸怎麼做

1、豬肉，攪碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太細。2、香菇，魷魚隔先泡發，切成細粒狀備用。3、肉末，加鹽，剁好的香菇粒魷魚粒一起攪拌，這時放入紅薯粉一起，攪拌均勻。4、攪拌好的肉末捏成一顆顆碼放在乾淨的盤子上...
蘿蔔絲肉丸做法

1、豬肉加入蔥末剁碎。（反覆幾次，剁到起膠比較好）2、蘿蔔擦絲。3、蘿蔔絲與豬肉混合，攪打上勁，並加入鹽，糖，胡椒粉和生抽調味。4、滴入幾滴香油。5、加入一勺澱粉，拌勻。（蘿蔔水分很多，不需要用澱粉水了，如果材料很乾，就加少許水）6...
肉丸怎麼做才能軟爛

1、主料：豬肉餡500克。2、輔料：蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉1/2小勺、玉米澱粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個。3、準備所需材料。4、將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫裡。5、再加入...
水煮肉丸不散竅門

1、首先我們先準備一塊新鮮的五花肉，在準備五花肉的時候要準備那些肥瘦相間的五花肉，這樣做出來的口感也會更加的好一些，然後把準備好的五花肉先先洗乾淨，清洗乾淨之後用刀剁成肉餡，如果想要做的口感更加好的話，一定要自己...
芋頭肉丸製作方法介紹，芋頭肉丸製作方法

1、五花肉洗乾淨切丁。2、芋頭切丁，熱鍋放入五花肉，加料酒煎至金黃。3、倒入芋頭丁，加入醬油、蠔油、鹽翻炒至芋頭丁全部上色即可關火。4、熟花生米拍碎，切蔥花，花生米和蔥花放入鍋中，倒入適量的木薯粉，慢慢少量加水攪拌均勻...
快速煮肉丸的方法

1、將香菇、蔥、姜切成碎末待用。2、肉餡球解凍後打散,加入1勺鹽,半碗涼水按順時鐘方向攪拌,直到水被肉餡吸收。3、加入蔥末、香菇、薑末,繼續按順時鐘方向攪拌,可繼續適量加入涼水。4、視個人口味加鹽調味,打入雞蛋...
奶白菜肉丸煲怎麼做，怎麼做奶白菜肉丸煲

1、主料：奶白菜3棵、肉丸10只。2、調料：食鹽、雞精、調和油。3、奶白菜洗乾淨，接適量的清水，把肉丸放入。4、煮開後，下幾滴油，放入奶白菜，中火煲約15分鐘至奶白菜綿軟。5、加入一點點雞精提鮮，食鹽調味即可。...
請問魚肉丸怎麼做

主料：魚肉、木耳、粉絲、雞蛋、鵪鶉蛋。配料：香菜、澱粉、胡椒粉、食鹽、芝麻油。步驟：1、將魚肉加入蛋清和食鹽攪打上勁兒，剩下的蛋黃煎成蛋皮備用；2、加入少量澱粉同方向攪打，感覺魚肉反彈力大的時候即可；3、香菜洗淨切碎，...
肉丸怎麼煮好吃

1、雞腿去骨去皮。2、雞腿肉切小塊，加入烤肉料。3、蒜切末；蔥切末。4、把醃製好的雞肉放料理機打成肉末。5、雞肉泥中加入澱粉、蒜末、蔥末，打入雞蛋。6、順一個方向攪拌上勁。7、取一團雞肉泥團成丸子。8、丸子鍋裡刷點...
冬菇浸肉丸做法簡單介紹，冬菇浸肉丸

1、材料：鯽魚1條，肉丸8粒、香信（水發後）80克、蘿蔔100克、唐芹20克、薑片15克、蔥花10克，胡椒碎少許，鹽、糖、米酒、花生油各適量。2、鯽魚宰好洗淨，以平底鍋將其煎香至金黃，攢米酒，然後加入適量水和唐芹，煮開至出味，過濾，加入胡...
怎樣做筋道的肉丸，勁道肉丸做法如下

1、新鮮肉黏性比較大，丸子容易成型，口感、味道都比較好。肉丸的成敗主要是由肉的新鮮度和肉的纖維決定的。傳統做法是選用肥二瘦八的豬肉（或牛肉加少許肥豬肉），加入少許肥豬肉可以提升口感。2、肉以手工刀剁碎為佳。攪拌機...
照燒雞肉丸的做法

1、材料：雞胸肉200克，照燒醬2大勺，水澱粉1大勺，雞蛋1個，鹽半勺，蔥碎適量，料酒1勺子，蒜碎適量，水1勺，油茶籽油適量，白胡椒粉少量，黃瓜片適量。2、雞胸肉切小塊放入料理機。3、依次加入雞蛋，蔥碎，鹽，油茶籽油，白胡椒粉，料酒，水。4、打成泥...
火鍋丸子一般煮幾分鐘能熟，火鍋肉丸煮幾分鐘熟透

1、火鍋中的丸子一般煮五分鐘左右即可食用，即丸子漂浮在火鍋湯的表面。2、吃火鍋的注意事項如下：在火鍋店需要注意火鍋料的儲存環境，觀察環境條件是否衛生，以防引起自身不適。3、火鍋中的食物不宜煮太長時間，不僅會影響食...
肉丸紫菜湯做法步驟

1、裡脊肉200克、紫菜適量、小蔥適量、老抽適量、鹽適量、生粉適量。2、肉剁碎，最好稍微有一點肥的不然太乾巴了。3、剁好的肉餡路面加入老抽生粉、鹽，做成丸子。4、鍋裡水燒開。5、圓子下鍋。6、加入紫菜。7、加入小蔥...
肉丸沒冰箱怎麼保鮮

1、一般1-2天左右，肉丸類食品本就屬於冷凍食品，沒有冰箱的話儲存期限要根據室內溫度來定，0℃以下儲存3天左右，0℃-5℃儲存1-2天，5℃以上建議不要超過一天2、丸子要儲存久一點的話最好把所有丸子一顆顆有間距的放在籃子裡或...
新鮮的肉丸怎麼儲存

1、肉丸要用油包裹，這樣就不容易失水，可以用豆油或者食用油浸泡一下，然後冰凍。2、可以將肉丸浸水，這樣冰凍的時候，表面結冰就不容易失水。3、儲存的時候，建議用保鮮膜或者保鮮袋裝好，密封住袋口。4、通常時間不要超過2個月...
咖哩土豆肉丸湯的做法，咖哩土豆肉丸湯的烹飪方法

1、主料：半肥瘦豬肉300克、大土豆1個、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、大蒜2粒、雞蛋1個、姜2片。調味料：咖哩塊20克、黃油10克、雞粉1/3湯匙、鹽適量。2、豬肉洗淨去皮，先切片再剁碎；3、土豆、洋蔥、胡蘿蔔和香葉洗淨，土豆、胡蘿...
自己做的肉丸怎麼做湯，肉丸湯的烹飪方法

1、材料：豬肉餡150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，薑末1茶匙(3克)，薑片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。2、冬瓜削去綠皮，切成厚0.5釐米的薄片；3、肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，不要...
如何做鯉魚肉丸，做鯉魚肉丸的步驟

1、將魚肉揀去細骨刺，用刀背砸爛，再用刀排斬成魚末放入盛器，加細鹽，黃酒，味精各5克拌和，將清水500克慢慢倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊魚糊...
香燴小肉丸的做法

1、用料：豬肉末適量，蔥薑蒜末適量，生粉適量，蛋清一個，鹽適量，白菜適量。2、豬肉末加蔥薑蒜末鹽和蛋清攪拌均勻至上勁。3、雙手沾水，用虎口擠出適量大小的肉末並搓圓它，然後放生粉裡滾一圈，可以依次做好肉丸再一起裹生粉。4、坐...
肉丸和白菜土豆做法和配方

1、主料：2個土豆、200g白菜、50g粉條、5個肉丸。配料：適量油、適量鹽、適量醬油、適量花椒粉、適量雞精、適量蔥、適量白糖、適量蒜。2、粉條先泡水；白菜洗淨切薄片；土豆去皮洗淨切塊；肉丸切兩半，蔥蒜切末。3、熱油鍋，放入蔥...
夾饅頭的肉丸做法和配方

1、饅頭半個、豬肉餡一斤、姜蒜少許、食用油適量、胡椒粉適量、蠔油適量、食鹽適量、醬油少許。2、準備好一個幹饅頭，熱饅頭可不行，雞蛋一個，姜蒜和豬肉餡。3、姜蒜切成碎末，饅頭半個搓成沫沫，雞蛋打到碗中。4、把饅頭沫沫...
怎麼製作客家肉丸

1、取新鮮豬肉1000克，切成塊狀。2、將其放入料理機中，加入冰水，攪碎，大約攪拌1分鐘左右，攪成泥狀。3、加入鹽、雞精，繼續在料理機中攪拌均勻，攪成更細的肉泥。4、從料理機中取出，放入菜盆中，用手抓勻，加入澱粉，分三次加入，用手抓...
清水肉丸的做法和配方，怎麼做清水肉丸

1、主料：豬肉500g。2、輔料：油適量、鹽1勺、味精10顆、雞蛋1個、澱粉適量。3、把肉餡放到盆子裡，加上雞蛋澱粉，鹽，味精，十三香，攪拌均勻即可。4、香菜切成段備用。5、用手把肉餡擠成一團備用。6、清水燒開以後把弄好的肉丸放...