有關做菜的精選知識

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核桃做菜怎麼做好吃

1、準備好新鮮核桃。2、剝去核桃的外殼，用牙籤去掉鮮核桃仁的外衣（這一步需要好的耐心）。3、菠菜清洗乾淨控幹水分。4、鍋中水開後放鹽或者橄欖油，焯水1分鐘。5、撈出浸入涼水中，最好是涼開水或者直飲水。6、取出攥幹水分，...
做菜時鹽放多了怎麼辦

1、不管是炒牛肉、炒豬肉，還是一些其它的肉類，一些做飯的老手也容易把鹽放多了，這個時候往肉中加3克白糖，加幾滴白醋，就可以很有效的降低鹹味。2、炒青菜時，萬一鹽放多了，很多人喜歡加水稀釋，或者把青菜過一遍水，再炒一般，這樣...
用玉蘭片做菜的方法

1、準備玉蘭片300g、火腿100g、青椒50g、蝦皮20g、蔥花適量、小米辣2個。2、青椒切絲，小米辣切成小圈，蔥切成蔥花，玉蘭片和火腿切片，兩種食材大小要差不多。3、玉蘭片含草酸，炒之前用熱水過一遍。4、首先熱油，然後加入蝦皮，...
生蠔做菜怎麼做，生蠔怎樣炒菜

1、主料：生蠔450g。2、輔料：油適量、鹽適量、芹菜杆適量、紅辣椒1個、生薑適量、蒜瓣適量。3、生蠔洗乾淨待用。4、芹菜杆切段，紅辣椒和姜切絲，蒜瓣切片，和少量的蔥粒。5、鍋內建水，燒開，放入生蠔後快速過水。6、鍋內建油，燒...
做菜的焯水是什麼意思

焯水的應用範圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥羶氣味的肉類原料都需要焯水。焯水的作用比較多，可以使蔬菜顏色更鮮豔，質地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水變得更加豔綠。苦瓜、蘿蔔等焯水後...
石榴做菜

1、材料：雞胸肉175克，蝦仁100克，雞皮300克，豬肥肉25克，熟冬筍100克，芹菜梗6克，火腿末25克，蟹黃10克，水發冬菇50克，雞蛋清30克，精鹽11克，溼澱粉25克，味精2.5克，幹澱粉5克，胡椒粉0.5克，芝麻油2克。2、將雞皮開成24片，每片呈直徑5釐米大的...
雪蓮果做菜步驟，怎樣用雪蓮果做菜

1、食材：雪蓮果，油，長扁豆，鹽，雞腿菇，胡蘿蔔，玉米粒，青豆。2、雪蓮果，長扁豆，雞腿菇，胡蘿蔔洗淨，雪蓮果去皮切小塊，長扁豆切小段，胡蘿蔔切小塊先放在熱油裡煸熟，取出。3、鍋裡的油開始炒長扁豆，炒到基本熟後放入雞腿菇，胡蘿蔔，一起炒。4...
做菜需要什麼調料

1、食材：做菜的調料有蔥、姜、蒜、醋、醬油等。2、蔥：別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，為多年生草本植物，基本分類為，大蔥和小蔥，在東亞國家以及各處華人地區中，蔥常作為一種很普遍的香料調味品。3、...
不用烤箱如何做菜

1、椰子南瓜蛋糕具體方法：在平底鍋中倒入南瓜泥450克、牛奶125克、玉米澱粉60克、糖30克，均勻攪拌，開小火繼續攪拌，南瓜麵糰就會越來越厚，難混合時馬上離開火，倒入撒椰子的模具中，上面撒上椰子。2、培根蘿蔔糕具體方法：在盤子...
柚子皮做菜方法，做得像吃肉一樣

1、柚子皮上面的這層黃色的皮藥用價值很高，但卻特別苦，所以必須去掉。2、開火，用筷子夾著柚子皮黃色的一面放上去均勻烤5~6分鐘。3、然後將烤好的柚子皮放進熱水中浸泡10分鐘。4、再用刀颳去已經碳化的皮層。5、碳化層刮...
醃好的瘦肉應該怎麼做菜

1、切好肉片，一般是5mm厚，用刀背輕輕地砍肉片，注意砍的順序，兩面都要砍。砍的目的是為了好入味。將砍好的肉片，放入容器中，放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲等調味品，然後用手攪拌均應。2、醃製半小時後，就可以裹用澱粉和...
菠菜做菜盒子需要焯水嗎

1、做菠菜盒子，菠菜要焯水。2、準備一把菠菜清洗乾淨，鍋中放水燒開，放入菠菜焯水6秒鐘即可撈出。3、菠菜中富含草酸,更是綠葉菜中草酸量最高的，200克菠菜大約就含1500毫克草酸。而草酸在體內會與遊離的鈣離子結合生成草酸...
一歲寶寶做菜需要什麼食材，一歲寶寶做菜需要哪些食材

1、材料:雞蛋一隻、胡蘿蔔一隻、五隻、菠菜一棵、洋蔥一根、鹽一根、一根一根、幾根一根。製作：洋蔥、胡蘿蔔、菠菜用沸水焯一下,然後切碎。雞蛋搗碎後加入冰水,加入青菜上鍋蒸。2、材料:魚肉--半份洋蔥--六份,雞蛋一...
怎麼做菜好吃簡單做法，怎樣做菜好吃簡單做法

1、酸辣土豆絲，食材：土豆3個、青椒1個、幹辣椒5個、老陳醋1匙、鹽少許、味精1小匙。土豆去皮後清洗下，再改刀切片剁絲；把切好的土豆絲泡入水中清洗數次，去除澱粉質不要。鍋熱油爆香乾辣椒，根據個人習慣可以去除辣椒籽再入菜...
菠蘿做菜的製作方法

1、材料：豬小排（豬肋排）1200克，番茄100克，菠蘿200克，澱粉(豌豆)20克，辣椒(青、尖)15克，植物油15克、白砂糖20克、醋45克、醬油15克、大蒜5克、豬油（煉製）75克各適量。2、小排骨剁成5釐米小段，放入開水中燒煮至沒有血水，約20分鐘後...
做菜粥的步驟介紹，肉餡菜粥怎麼做

1、將胡蘿蔔、菠菜洗淨，均切絲。2、將大米淘洗乾淨，放入鍋內，加適量水，旺火燒開，小火熬煮，至米熟湯黏稠離火。3、將炒鍋置火上燒熱，放入花生油，油熱後下入蔥花熗鍋，炸出香味後放入肉末炒散，放入胡蘿蔔絲繼續煸炒，加入精鹽，炒勻裝...
怎樣做菜好吃簡單做法

1、酸辣土豆絲，食材：土豆3個、青椒1個、幹辣椒5個、老陳醋1匙、鹽少許、味精1小匙。土豆去皮後清洗下，再改刀切片剁絲；把切好的土豆絲泡入水中清洗數次，去除澱粉質不要。鍋熱油爆香乾辣椒，根據個人習慣可以去除辣椒籽再入菜...
做夢夢到忙著做菜招待客人是什麼預兆

夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...
薄荷做菜的做法

1、準備材料：薄荷葉1小把、瘦肉150克、鹽2克、油適量、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、雞粉少許、澱粉少許，將瘦肉洗淨切薄片，調入鹽、醬油、蠔油、雞粉、澱粉醃製片刻。2、薄荷葉摘洗乾淨。3、撈起瀝乾水。4、熱鍋，倒入食用油。5...
核桃做菜怎麼做好吃，鮮核桃菠菜塔怎麼做

1、準備好新鮮核桃。2、剝去核桃的外殼，用牙籤去掉鮮核桃仁的外衣（這一步需要好的耐心）。3、菠菜清洗乾淨控幹水分。4、鍋中水開後放鹽或者橄欖油，焯水1分鐘。5、撈出浸入涼水中，最好是涼開水或者直飲水。6、取出攥幹水分，...
四川冒菜的做法，大家一起做菜吧

1、生菜、豆芽洗淨，蓮藕和土豆去皮切片，平菇洗淨後用手撕成小塊，蒜剁末、蔥切蔥花2、鍋中油燒熱，將火鍋料倒入鍋中炒香3、加水4、大火燒開，放入平菇5、再次燒開後放入土豆片和藕片6、土豆和藕片煮熟後放入生菜7、倒入豆芽8...
馬齒筧怎麼做菜好吃

1、馬齒莧炒雞蛋。馬齒莧60克，雞蛋4個，精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各適量。將馬齒莧用溫水泡10分鐘，摘去根、老黃葉片，清水洗淨，切成段，備用。把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加精鹽、料酒、醬油、味精調味。炒鍋洗淨，加花生油...
做夢夢見忙著做菜招待客人是什麼預兆

夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...
南瓜做菜家常做法，南瓜怎麼做菜

1、食材：南瓜，大米，雞腿肉，幹香菇。2、大米泡20分鐘；幹香菇沖洗一下，用溫水泡軟，去蒂切丁；雞腿肉切丁；南瓜去皮去瓤切大點的丁。3、鍋里加油，放入雞肉丁炒變色斷生，加蔥姜、料酒炒香，再放入香菇丁炒香，先加入1小碗泡香菇的水，再加入...
核桃做菜的製作方法，用核桃做的兩個家常菜

1、核桃雞丁。原料：核桃仁100克，雞肉300克，雞蛋清1個，冬筍75克，溼冬菇25克，溼澱粉1湯匙，味精1.5茶匙，生抽、料酒各3茶匙，姜1塊，蔥1棵，精鹽2茶匙，植物油500克。做法：將雞肉片成厚片，剞十字花刀，改切成丁，放蛋清，一半溼澱粉拌勻。核桃仁...