怎樣鑑別番紅花的真假,如何鑑別番紅花的真假
1、番紅花:番紅花呈棕紅色,細長油潤具光澤。
2、番紅花偽品的鑑別:呈條狀並具有紫紅色的粗梗,乾燥無光澤。置水中浸泡,呈片狀或絲狀而不成喇叭狀,水被染成紅色。一般多呈線形,長短不一。氣特異,味微苦。
3、番紅花,又名“藏紅花”、“西紅花”,主產於西班牙、希臘、法國及俄羅斯等國。商品有人頭牌、象牌、五女牌等規格,質量優劣不一,習慣以人頭牌質量最佳。因其產量小(以乾燥柱頭及部分花柱人藥),價格昂貴,我國雖有少量栽培,但遠不能滿足臨床需要,市場上常見有偽品及摻假現象,應注意鑑別,以免上當受騙。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何儲存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封儲存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏儲存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏儲存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麵醬如何做,意麵醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再開啟抽油煙機。這樣切的時候就...