幹鮑魚蝦粥做法
特色美食2.86W
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。
2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。
3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪拌防止粘鍋。
4、關火,放入香菜、西芹攪拌均勻,並調味。
5、淋上橄欖油即可。
標籤:鮑魚
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