太原美食特產有哪些
太原的特產有山西老陳醋、晉祠大米、太谷餅、六味齋醬肉、沙金紅杏等。
1、山西老陳醋:山西老陳醋是中國四大名醋之一,已有3000餘年的歷史,素有天下第一醋的盛譽,色澤呈醬紅色,有光澤,以食而綿酸、口感醇厚、滋味柔和、酸甜適口、餘香綿長享譽中外。
2、晉祠大米:太原晉祠鎮是山西最大的水稻生產基地,有北國江南的美譽,所產的晉祠大米和天津小站大米同被列為華北名產,米的顆粒長,個頭大,外形晶瑩飽滿,煮熟後顆粒分明,吃到嘴裡香甜有韌性。
3、太谷餅:太谷餅是太原的傳統特產名吃,因產於太谷縣得名,當地俗稱幹餅、燒餅。始於清代,具有甜而不膩、酥而不碎,味美鮮香等特點,是晉商飲食文化的典型代表。
4、六味齋醬肉:六味齋是太原的一家百年老字號,其所產的醬肘子曾經是清朝的御前貢品,具有瘦而不柴,肥而不膩的特點,除了醬肘子外,還有醬肉、醬肘花、雜拌、香腸、蛋卷等品種。
5、沙金紅杏:沙金紅杏是太原清徐縣的特產,種植歷史已經有一千二百多年,杏子個頭大、形狀呈圓形,核小皮薄肉厚,甜酸適口,果肉緻密,是山西的三大名杏之首。
總結:
太原的特產有山西老陳醋、晉祠大米、太谷餅、六味齋醬肉、沙金紅杏等。
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