長春特色美食排行
現在很多人到一個陌生的城市,都想要去嘗一嘗這裡的好吃的,美食是很多人都無法抵擋的誘惑,長春有什麼特色美食是值得吃的呢?為你推薦長春特色美食排行,這些都是長春最受歡迎的美味,一定要去品嚐一下哦!
top1鍋包肉
鍋包肉是東北地區很有名的菜,採用的是豬裡脊肉,肉片醃入味,裹炸漿,下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。
鍋包肉外酥裡嫩、酸甜可口。鍋包肉的做法很多,在吉林想要吃一口正宗的鍋包肉,恐怕也要跑斷腿!正宗鍋包肉呈金黃色,外酥裡嫩,口味酸甜,十分開胃。【詳情】
top2朝鮮冷麵
朝鮮冷麵可以說是最知名的吉林美食之一,不論在朝鮮半島還是大陸,都有很多人喜歡吃,其價格便宜,食用方便,流行在不少的街頭小吃店。
正宗的朝鮮水冷麵一般在夏天吃,朝鮮冷麵多用碗食用,亦有用碟子盛裝的,但冷麵的湯就相對較少了。把麵條煮熟後,用涼水抄幹後的麵條,再放進鹽、醋、醬油等調味料,並再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜,即可食用。【詳情】
top3長春醬肉
長春醬肉屬於東北菜,主料為五花肉,口味是醬香,工藝在於醬,是長春醬肉是長春特色美食。長春醬肉溫度在30攝氏度以下,能存放較長時間不變質。肥肉不膩,瘦肉不柴,色澤油亮,味美適口。【詳情】
top4白肉血腸
白肉血腸源於滿族薩滿的祭典,都要殺一頭閹後的公豬作貢品。
白肉其實就是清水煮大塊的豬五花肉,血腸則取豬腸灌上豬血,白肉肥而不膩、血腸口感脆嫩,再配上韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,口感極佳。【詳情】
top5煎粉
吉林的煎粉偏於原汁原味,口味比較清爽。這是很多人都喜歡的一款長春特色美食,在街頭都能夠吃到,煎粉價格實惠,但是味道一流。【詳情】
top6雪衣豆沙
雪衣豆沙主料選用豆沙 , 輔以蛋泡糊 , 採用鬆炸的烹調方法制成。形狀園團,色澤潔白、吃前撒上白糖,故得此稱。此菜香甜可口、獨具風味。此菜在炸制中因其底部受熱膨脹,雪白的豆沙球在油中自動翻轉不停,極富情趣。【詳情】
top7韭菜烙盒
韭菜烙盒是一道風味獨特的小吃,做法並不難。
豬肉剁成茸,韭菜洗淨,甩淨水,切成末。炒鍋燒熱,放入適量熟豬油,油熱後放入肉茸,炒至變色時加入薑末、花椒粉、醬油,熟後盛入盆內,晾涼,放入韭菜,加入芝麻油、味精、精鹽拌勻成餡。 【詳情】
top8醬骨頭
醬骨頭主要指的是醬脊骨,也就是豬大排,地道的醬骨頭肉質鮮美,味濃不膩,營養豐富,讓遊客充分感受東北大塊吃肉,大碗喝酒的痛快。
主料的不同有醬脊骨,醬排骨,和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點,就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。【詳情】
top9燻肉大餅
燻肉選用鮮豬肉,用溫鹼水涮淨,在清水中浸6-10小時,然後切成方塊放入老湯中煮熟,再加紅糖熏製。
大餅用肉湯食鹽和調料加入麵粉中和成酥軟麵糰,醒面時間稍長,擀片抹油,重疊復擀幾次,烙製成餅。其特點是燻肉肥而不膩,瘦而不柴,薰香濃,色澤紅;大餅色黃清香,裡軟外酥層次多。【詳情】
top10炒肉拉皮
炒肉拉皮是吉林省家喻戶曉的涼拌佳餚之一。
主料選用豬精肉、綠豆澱粉和時令蔬菜,輔以多種調味品,經加工、拌制而成。清涼適口、通氣開胃,消暑解熱、解酒、解膩是此菜最大的特點。【詳情】
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裡面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麵粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麵糰細膩光滑、富有彈性;再將麵糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麵杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裡墊上錫紙,將醃漬好...