黃咖哩肉鬆包做法介紹
1、用料:高粉400、水180g、糖20g、黃油30g、鹽、酵母6g、雞蛋1個黃咖哩隨意、肉鬆隨意。
2、水(微溫)加酵母加糖,攪一攪。
3、再加高粉、鹽、蛋 ,拌勻到無干粉狀態,靜置十幾分鍾至充分溼潤,可以節約揉麵的時間。
4、手工揉麵,揉個十來分鐘,放個十來分鐘,再揉個五分鐘左右,加黃油,揉到出膜,然後靜置發酵只兩倍大,用手扎個洞不會踏下去。
5、揉一揉,分成十份,醒十到十五分鐘。
6、排氣,用擀麵杖擀成牛舌狀,塗一些黃咖哩,再撒點肉鬆,然後捲一捲,靜置發酵至兩倍大小。
7、190度,十二分鐘,烤到自己滿意的上色就可以了。
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河北二月二吃的食物
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需要泡發的食物有哪些
1、泡發後有小變大的食物:腐竹、銀耳、黃花菜、幹百合、西米、木耳、雪耳、香菇、海帶、蝦米、海蜇、海蔘、紫菜等。2、發腐竹的竅門:腐竹用溫水浸泡才能軟硬一致,如果用熱水泡發,則容易造成軟硬不勻,甚至外爛裡硬的現象。3、發銀耳的竅門:泡發銀耳時,可先將其放入涼...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裡泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...