如何做酸醋排骨
1、食材:排骨半斤、西紅柿1個、姜蒜適量、白糖適量、辣椒2個。
2、首先,我們將準備好的排骨用清水清洗乾淨。將鍋中倒入適量的淨化冷水,然後將排骨一起放進去,水要沒過排骨。
3、待燒開後,煮10分鐘左右,主要是將排骨中的泡沫清理掉。
4、然後將排骨用勺子盛出來放在碗裡備用。
5、接下來開始進行炒菜。預熱鍋底,先放入一點油,先將番茄和辣椒、姜蒜一起倒入鍋中翻炒出3分鐘左右,並盛出來暫時放置。
6、在煮排骨的時候,可以一邊將番茄和辣椒準備好,並將姜蒜切成末,放在盤裡備用。
7、接下來將排骨放入鍋裡翻炒,跟炒好的番茄醬一起攪拌,並加入適量的鹽、白糖、食醋等配料,以及醬油一點。開中火繼續翻炒。
8、待番茄已變軟,且辣椒也熟透,排骨顏色由淺變深,則可以嚐嚐味道如何,然後將排骨盛出來。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裡浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裡面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...