山西長治名吃推薦
山西美食大家都熟悉嗎?在山西長治地區,有很多特色名吃,長治的小吃是一大特色,匯聚了多地美食的精華,長治的小吃有哪些?今天就把山西長治名吃推薦給大家。
長治的小吃有哪些?
長子炒餅
長子炒餅是山西長治地區最知名的美食了,幾乎人人都知道,也是到當地必吃的。長子炒餅是以麵粉為原料做成烙餅,切成細條,然後配以肉絲、蒜薹、粉條加上雞湯,放入油、鹽、醬油、蔥花、蒜末等佐料烹炒而成。吃起來爽口不膩,滿口生香,別有風味。
長治黑圪條
長治黑圪條是長治的小吃,用高粱面作為主要原料,在裡面加了些白麵或者豆麵,混合攪拌起來,把它們做成麵糰,然後擀成面片,切成寬揉搓成麵糰,用手工擀成大片,再切成韭葉或裙頻寬的條,經過蒸、煮、燙等方法做成。
三合面
三合面是地道的長治小吃,歷史悠久,主要用三種麵粉做成的,有白麵、黃豆麵、小粉面,豆香濃郁、久煮不爛,三合面很多外地遊客都會去吃,一般麵館都可以吃到,地道的三合面口感勁道,味道豐富,相當好吃。
潞城甩餅
潞城甩餅是山西的特產,也可以說是山西長治獨有的一種美食小吃,潞城甩餅據說已經有100多年的歷史了,原料比較豐富,有精麵粉、驢油、蔥花、椒鹽、臘肉片等等,一般在吃的時候加上臘肉片,沾一點蒜泥,一口下去香濃可口,越吃越香,讓人難忘。
酥火燒
酥火燒是長治的小吃,也是山西長治名吃之一,傳統風味,外觀呈現淡黃色,酥脆香甜,是一種點心,也可以作為主食。用白麵粉、雞蛋作主要原料,熟驢油和麵,製成柿餅一樣的大小,最後烙烤而成,味香酥香。
壺關羊湯
壺關羊湯是長治的傳統名吃,它的湯汁香濃,不僅好吃也很健康,來到長治怎麼能不吃壺關羊湯呢?羊肉本身就是很營養的食材,壺關羊湯口感很特別,主要是做法講究,壺關羊湯歷史悠久,是傳統名吃。
長治的小吃還遠不止這些,來到長治你會發現,長治美食遍佈大街小巷,想要品嚐正宗的當地風味,這些美食不要錯過了!
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