番茄牛肉要怎麼做
特色美食2.97W
1、主料:牛肉200克、番茄2個。
2、輔料:姜4片、鹽1茶匙、糖2茶匙、料酒1茶匙、生抽適量、生粉1勺、番茄醬適量。
3、牛肉和姜洗淨切薄片,放入料酒,生粉,糖,鹽,醬油醃製(醬油少放,後面炒時還要再放)。
4、番茄洗淨切塊,熱鍋下油,倒入牛肉翻炒片刻後加入少許醬油,牛肉半成熟即可出鍋。
5、炒熟的牛肉盛入碗裡備用,熱鍋後下油下番茄,翻炒片刻加入適量水蓋上鍋蓋煮。
6、番茄煮軟後加入適量番茄醬和一小勺鹽,牛肉倒入番茄裡稍煮片刻後即可出鍋。
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...