皁角米怎麼泡發
特色美食2.62W
1、皁角米可以用熱水泡,但是會流失一部分的營養,特別是維生素c的流失,會使皁角米的口感稍差。而冷水泡發皁角米就不一樣了,冷水泡發會充分保留它的營養物質,口感會更好。當然如果是急著吃的話,建議大家不妨改涼水為溫水,溫水泡發也會節省您很多的時間。
2、皁角米不同的品種泡發的時間是不同的,比如雙莢的皁角米泡發的時間要長一些,通常四五個小時能完全泡發好,泡好的皁角米是原來的五六倍。而對於單莢的皁角米,通常兩三個小時就可以了,它在充分泡發後,會是原來的七八倍大小。
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