炒粉怎麼炒不粘鍋的做法
方法:
第一步:我們先將河粉泡在水裡面,然後浸泡20分鐘左右,然後撈出河粉瀝乾水份,大蔥和香腸都要切片備用,可以使河粉更美味。
第二步:然後倒油,將蔥和幹辣椒都放入鍋裡面,然後再放入香腸炒,加入已經瀝乾水份的河粉,用筷子不停的進行攪拌,用筷子翻炒後加醬油和調味料。
第三步:等河粉變得乾爽的時候就可以了,最後加入適當的鹽就可以了。
廣東河粉的做法:準備粘米粉150g、鹽3g、勾芡澱粉類15g、水300ml、植物油3g,植物油適量。
先把粘米粉和勾芡澱粉類用水混合攪拌至均勻,然後加入一些鹽,3g植物油調味後繼續攪拌至均勻,注意一直混合攪成無顆粒狀的漿水才為止,然後需要靜置30分鐘,如果你想要口感更細滑一些可過濾一下粉漿,放入蒸鍋加入水後大火煮開,用不鏽鋼淺盤容器,可以用端菜的盆子即可,要先在上面塗刷一層食用油,家入適量的米漿,米漿要把盆底鋪滿,但是不能太厚,大約3亳米左右就可以了,把鋪好米皮的容器放入煮沸的蒸鍋中,蒸大約5分鐘左右,注意時間長短要根據模具的厚度來定,河粉皮蒸好後,先用小刀在容器四周劃開,讓河粉和容器分享開來,然後在河粉上稍微刷一層油,慢慢取下就可以了,最後用刀切粉條狀儲存就可以了。
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鱔魚炒芹菜做法
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,為了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麵醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麵醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...