豌豆黃
特色美食3.26W
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
白豌豆:1大碗; 瓊脂:適量;白糖:1小碗;
豌豆黃的做法
豌豆洗淨,用水浸泡過夜,浸泡好的豌豆用流水沖洗
然後冷水下鍋煮,大火燒開後轉小火慢慢煮至豌豆開花酥爛
瓊脂用溫水泡開,將酥爛的豌豆過細篩碾成豆蓉
豌豆糊加入白糖,倒回鍋中,改小火不停的攪拌翻炒
直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的瓊脂,待完全融化後即可離火
倒入保鮮盒中刮平表面,放冰箱冷卻凝固後切塊裝盤
標籤:豌豆黃
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